Harz în lipsa forței de muncă: Muncitorii străini sunt esențiali!

Harz în lipsa forței de muncă: Muncitorii străini sunt esențiali!

Turismul înflorește în inima Munților Harz, dar partea întunecată a acestui sector înfloritor este clară: deficitul de muncitori. După cum relatează news38.de, regiunea atrage mii de turiști și drumeți în fiecare an, dar întâmpină mari dificultăți în a atrage destui muncitori locali. Hotelurile și restaurantele, care se bazează adesea pe lucrători sezonieri, caută din ce în ce mai mult lucrătorii străini pentru a-și menține operațiunile.

Un sondaj curent al Agenției de Presă Germană a arătat că proporția angajaților străini din industria alimentară și hotelieră este mai mare decât în ​​multe alte industrii. În special în Saxonia Inferioară, acești cetățeni angajați din străinătate sunt cruciali pentru turism. Nu este nevoie doar de muncitori sezonieri, ci și de specialiști bine pregătiți, cum ar fi bucătarii.

Lipsa forței de muncă calificate și situația economică

Cu toate acestea, lucrurile arată sumbru în industria de catering. [Tagesschau](https://www.tagesschau.de/wirtschaft/arbeitsmarkt/fachkraefte Mangel-gastgewerbe-verkaufminus-100.html) raportează o scădere a vânzărilor de aproape 11% în prima jumătate a anului 2024 comparativ cu anul precedent. Există multe motive pentru aceasta: creșterea costurilor cu personalul și alimentele, precum și expirarea TVA-ului redus pun o presiune asupra multor companii. Un instrument de sondaj de toamnă a arătat clar că deficitul de competențe în industria ospitalității rămâne presant, cu peste 8.800 de posturi deschise, unul din patru posturi deschise care nu poate fi ocupat cu personal calificat.

Situația este deosebit de precară pentru bucătarii pregătiți. În iunie 2024, peste 3.400 de bucătari erau dispăruți, iar serviciul de catering cu 2.140 de posturi vacante și sistemul de catering cu 1.250 de posturi vacante au fost de asemenea grav afectate. O privire în viitor arată că industria ar dori să se bazeze mai mult pe muncitorii străini calificați și pe refugiați pentru a depăși aceste provocări.

Recrutarea lucrătorilor străini

Cu toate acestea, recrutarea lucrătorilor străini calificați este adesea complicată. Cetățenii UE se pot circula și lucra liber în cadrul uniunii, în timp ce cetățenii din afara UE se confruntă cu cerințe stricte de intrare. Procedurile lungi de viză sunt adesea motivul pentru care multe companii nu se pot deschide la timp. news38.de evidențiază că guvernul de stat ajută în mod activ la recrutarea de lucrători din țări precum Maroc, pentru a reduce decalajele din industria de catering.

În regiunea de vacanță din Frisia de Est, proporția lucrătorilor străini a crescut de la 23 la sută în 2014 la peste 36 la sută în 2024. În Insulele Frisiei de Est se raportează chiar că practic fiecare al doilea angajat din industria ospitalității provine din străinătate. Acest lucru subliniază importanța tot mai mare a lucrătorilor străini pentru funcționarea cu succes a acestei industrii.

Provocările pentru industria ospitalității din Germania sunt diverse și solicitante. Căutarea de personal calificat rămâne o problemă centrală, în timp ce, în același timp, incertitudinea economică și blocajele financiare pun în genunchi multe companii de catering. Mai multe trebuie făcute aici în viitor pentru a asigura aceste locuri de muncă importante și pentru a menține calitatea serviciului oferit.