Suche
Mein Konto
Harz v nedostatku pracovnej sily: Zahraniční pracovníci sú nevyhnutní!
Región Harz zápasí s nedostatkom pracovnej sily v pohostinstve, zatiaľ čo zahraniční zamestnanci sú čoraz dôležitejší.
Harz v nedostatku pracovnej sily: Zahraniční pracovníci sú nevyhnutní!
Turizmus v srdci pohoria Harz prekvitá, no temná stránka tohto prosperujúceho odvetvia je jasná: nedostatok pracovníkov. Ako uvádza news38.de, región každoročne priťahuje tisíce dovolenkárov a turistov, ale má veľký problém prilákať dostatok miestnych pracovníkov. Hotely a reštaurácie, ktoré sa často spoliehajú na sezónnych pracovníkov, čoraz viac hľadajú zahraničných pracovníkov, aby udržali svoje prevádzky.
Aktuálny prieskum nemeckej tlačovej agentúry ukázal, že podiel zahraničných zamestnancov v gastronomickom a hotelierskom priemysle je vyšší ako v mnohých iných odvetviach. Najmä v Dolnom Sasku sú títo zamestnaní občania zo zahraničia kľúčoví pre cestovný ruch. Potrební nie sú len sezónni pracovníci, ale aj dobre vyškolení špecialisti, ako sú kuchári.
Nedostatok kvalifikovanej pracovnej sily a ekonomická situácia
V gastronomickom priemysle to však vyzerá pochmúrne. [Tagesschau](https://www.tagesschau.de/wirtschaft/arbeitsmarkt/fachkraefte Mangel-gastgewerbe-verkaufminus-100.html) uvádza v prvom polroku 2024 pokles tržieb o takmer 11 percent v porovnaní s predchádzajúcim rokom. Existuje na to veľa dôvodov: rastúce personálne náklady a náklady na potraviny, ako aj uplynutie platnosti zníženej DPH zaťažuje mnohé spoločnosti. Nástroj jesenného prieskumu objasnil, že medzera v zručnostiach v odvetví pohostinstva je stále naliehavá s viac ako 8 800 otvorenými pozíciami, pričom každé štvrté miesto nie je možné obsadiť kvalifikovaným personálom.
Situácia je obzvlášť neistá pre vyškolených kuchárov. V júni 2024 chýbalo viac ako 3 400 kuchárov, výrazne zasiahnutá bola aj stravovacia služba s 2 140 voľnými miestami a systém stravovania s 1 250 miestami. Pohľad do budúcnosti ukazuje, že priemysel by sa chcel viac spoliehať na zahraničných kvalifikovaných pracovníkov a utečencov, aby prekonal tieto výzvy.
Nábor zahraničných pracovníkov
Nábor zahraničných kvalifikovaných pracovníkov je však často komplikovaný. Občania EÚ sa môžu voľne pohybovať a pracovať v rámci únie, zatiaľ čo občania mimo EÚ čelia prísnym požiadavkám na vstup. Zdĺhavé vízové postupy sú často dôvodom, prečo mnohé podniky nemôžu otvoriť načas. news38.de zdôrazňuje, že štátna vláda aktívne pomáha náboru pracovníkov z krajín, ako je Maroko, s cieľom odstrániť medzery v gastronomickom priemysle.
Vo východofrízskom dovolenkovom regióne vzrástol podiel zahraničných pracovníkov z 23 percent v roku 2014 na vyše 36 percent v roku 2024. Na východofrízskych ostrovoch sa dokonca uvádza, že prakticky každý druhý zamestnanec v pohostinstve pochádza zo zahraničia. To podčiarkuje rastúci význam zahraničných pracovníkov pre úspešné fungovanie tohto odvetvia.
Výzvy pre pohostinský priemysel v Nemecku sú rôznorodé a náročné. Hľadanie kvalifikovaného personálu zostáva ústrednou témou, pričom zároveň ekonomická neistota a finančné prekážky zrážajú mnohé podniky v oblasti stravovania na kolená. Tu je potrebné v budúcnosti urobiť viac, aby sme zabezpečili tieto dôležité pracovné miesta a zachovali kvalitu ponúkaných služieb.