劳动力短缺的哈茨：外籍工人必不可少！

劳动力短缺的哈茨：外籍工人必不可少！

哈尔茨山脉中心的旅游业正在蓬勃发展，但这个蓬勃发展的行业的阴暗面也很明显：工人短缺。据报道，该地区每年吸引成千上万的度假者和徒步旅行者，但很难吸引足够的当地工人。通常依赖季节性工人的酒店和餐馆越来越多地寻求外国工人来维持运营。

德新社近期的一项调查显示，餐饮和酒店行业的外籍员工比例高于许多其他行业。特别是在下萨克森州，这些来自国外的就业公民对旅游业至关重要。不仅需要季节性工人，还需要训练有素的专家，例如厨师。

熟练劳动力短缺与经济形势

然而，餐饮业的形势却不容乐观。 [Tagesschau](https://www.tagesschau.de/wirtschaft/arbeitsmarkt/fachkraefte Mangel-gastgewerbe-verkaufminus-100.html) 报告称，与上一年相比，2024 年上半年销售额下降了近 11%。造成这种情况的原因有很多：人员和食品成本的上涨以及增值税减税政策的到期给许多企业带来了压力。一项秋季调查工具明确表明，酒店业的技能差距仍然紧迫，有超过 8,800 个空缺职位，其中四分之一的空缺职位无法由合格人员填补。

对于训练有素的厨师来说，情况尤其不稳定。 2024年6月，超过3400名厨师失踪，而拥有2140个空缺职位的餐饮服务和拥有1250个空缺职位的系统餐饮也受到严重影响。展望未来，该行业将更多地依赖外国技术工人和难民来克服这些挑战。

招聘外劳

然而，招聘外国技术工人往往很复杂。欧盟公民可以在联盟内自由流动和工作，而非欧盟公民则面临严格的入境要求。冗长的签证程序往往是许多企业无法按时开业的原因。 news38.de强调，州政府正在积极帮助从摩洛哥等国家招募工人，以缩小餐饮业的差距。

在东弗里斯兰度假区，外国工人的比例从 2014 年的 23% 上升到 2024 年的 36% 以上。据报道，在东弗里斯兰群岛，酒店业几乎每两名员工都来自国外。这凸显了外籍工人对该行业成功运营的重要性日益增加。

德国酒店业面临的挑战多种多样且艰巨。寻找合格的人才仍然是一个核心问题，同时经济的不确定性和财务瓶颈也让许多餐饮企业陷入困境。未来需要做更多的工作来确保这些重要的工作并保持所提供服务的质量。