هارز يحارب من أجل المتخصصين: المساعدون الأجانب تغزو فن الطهو!

هارز يحارب من أجل المتخصصين: المساعدون الأجانب تغزو فن الطهو!

يجذب الراتنج كوجهة عطلات خلابة 8.12 مليون ضيف خلال الليل سنويًا ، لكن العمال المطلوبين لهذا المفقودين في المنطقة. في السنوات الأخيرة ، عانت صناعة الضيافة بشكل كبير من نقص الموظفين. لقد أدركت العديد من الفنادق والمطاعم بالفعل الحاجة إلى الاعتماد على الموظفين الدوليين. يعتبر نقص العمال خطيرًا لدرجة أنه بدون هؤلاء الموظفين الأجانب ، لا يمكن الحفاظ على أي عملية في كثير من الأحيان على أنها Yahoo News.

والوضع متوتر بشكل خاص في قطاع الضيافة، حيث تكون نسبة الموظفين الأجانب أعلى بكثير منها في القطاعات الأخرى. لا تبحث العديد من الشركات عن عمال موسميين فحسب، بل تحتاج أيضًا إلى متخصصين مؤهلين مثل الطهاة. توضح جمعية هارتس للسياحة أنه أصبح من الصعب بشكل متزايد جذب العمال الألمان، مما يزيد الاعتماد على العمال الدوليين. يتماشى هذا مع نتائج جمعية الصناعة DEHOGA، التي أبلغت عن نقص حاد في الموظفين في صناعة تقديم الطعام، وقد أبلغت بالفعل أن هناك أكثر من 65000 عامل مفقود، الأمر الذي أصبح أسوأ منذ جائحة كوفيد-19. يصف Tagesschau.

القوى العاملة الدولية في ارتفاع

ومع ذلك، فإن توظيف العمال الأجانب ليس بالأمر السهل. وفي حين يستطيع مواطنو الاتحاد الأوروبي العمل في جبال هارتس دون أي عقبات، يتعين على المواطنين من خارج الاتحاد الأوروبي التغلب على العديد من العقبات. وتشمل هذه وجود عقد عمل، والمهارات اللغوية والاعتراف بالمؤهلات المهنية. يمكن أن تعني إجراءات التأشيرة المعقدة أيضًا عدم قدرة الشركات على فتح أبوابها في الوقت المحدد. ومع ذلك، فإن الضغط من أجل العثور على موظفين جدد آخذ في التزايد: ففي جزر الفريزيان الشرقية، على سبيل المثال، يعمل الآن كل موظفين اثنين في صناعة الضيافة من الخارج. في بوركوم ونورديرني على وجه الخصوص، يتم توظيف العديد من الموظفين من رومانيا وبولندا، ولكن يتم تمثيل العمال من دول مثل أوكرانيا وفيتنام وإيطاليا وكرواتيا أيضًا.

يعكس الوضع في منطقة هارز الاتجاه العام في ألمانيا. في جميع أنحاء البلاد، تعلن وكالات التوظيف عن عدد كبير من الوظائف الشاغرة، وتختار العديد من الشركات عدم تسويق فرصها من خلال مراكز العمل. وتشكل المنافسة على الموظفين المتبقين تحديًا خاصًا للشركات الصغيرة والمتوسطة الحجم في المناطق الريفية. وهذا يجبر الكثيرين في صناعة تقديم الطعام على تقديم ساعات عمل مختصرة وقوائم مخفضة من أجل تقليل التكاليف، حيث يمكن الاطلاع على مزيد من المعلومات من News38.

حكومة الولاية تساعد

ولمواجهة هذه المشكلة، تركز حكومة الولاية على توظيف العمال، على سبيل المثال من المغرب، وأطلقت شراكة لهجرة اليد العاملة مع منطقة طنجة. وقد وصل أول المتدربين المغاربة في قطاع الضيافة إلى الشركات، الأمر الذي نأمل أن يخلق علاقات عمل أكثر استقرارًا على المدى الطويل. بعد كل شيء، فإن منطقة هارتس ليست مجرد منطقة جذب سياحي بمسارات المشي لمسافات طويلة الخلابة والجبال الغامضة مثل بروكن، ولكنها أيضًا وجهة توظيف رئيسية. ومع ذلك، بدون العمالة الماهرة اللازمة، لا تستطيع المنطقة الحفاظ على جاذبيتها باعتبارها جنة العطلات.