Harz bojuje o kvalifikované dělníky: Zahraniční pomocníci dobývají gastronomický průmysl!

Harz bojuje o kvalifikované dělníky: Zahraniční pomocníci dobývají gastronomický průmysl!

Jako malebná prázdninová destinace přiláká Harz každý rok kolem 8,12 milionu přenocujících hostů, ale v regionu chybí potřebná pracovní síla. V posledních letech pohostinství velmi trpělo nedostatkem personálu. Mnoho hotelů a restaurací si již uvědomilo, že je třeba více spoléhat na mezinárodní zaměstnance. Nedostatek pracovních sil je tak vážný, že bez těchto zahraničních zaměstnanců nelze provoz často udržet, jak zdůrazňuje Yahoo Nachrichten.

Zvláště napjatá je situace v pohostinství, kde je podíl zahraničních zaměstnanců výrazně vyšší než v jiných odvětvích. Mnoho firem nehledá jen sezónní pracovníky, ale potřebuje i kvalifikované specialisty, jako jsou kuchaři. Asociace cestovního ruchu Harz dává jasně najevo, že je stále obtížnější přilákat německé pracovníky, což zvyšuje závislost na mezinárodních pracovnících. To odpovídá výsledkům průmyslového sdružení DEHOGA, které hlásí akutní nedostatek personálu v gastronomii a již komunikovalo přes 65 000 chybějících pracovníků, což se od pandemie COVID-19 ještě zhoršilo. Tagesschau popisuje.

Mezinárodní pracovní síla na vzestupu

Získat zahraniční pracovníky však není jednoduché. Zatímco občané EU mohou pracovat v pohoří Harz bez jakýchkoliv překážek, občané mimo EU musí překonávat četné překážky. Patří mezi ně existence pracovní smlouvy, jazykové znalosti a uznávání odborné kvalifikace. Složité vízové ​​postupy mohou také znamenat, že podniky nemohou otevřít včas. Tlak na hledání nových zaměstnanců se přesto zvyšuje: například na Východofríských ostrovech dnes každý druhý zaměstnanec v pohostinství pracuje ze zahraničí. Zejména v Borkumu a Norderney je zaměstnáno mnoho zaměstnanců z Rumunska a Polska, ale zastoupeni jsou i pracovníci ze zemí jako Ukrajina, Vietnam, Itálie nebo Chorvatsko.

Situace v Harzu odráží obecný trend v Německu. Po celé zemi hlásí pracovní agentury velký počet volných pracovních míst a mnoho společností se rozhodlo neuvádět své příležitosti na trh prostřednictvím úřadů práce. Soutěž o zbývající zaměstnance je obzvláště náročná pro malé a střední podniky ve venkovských oblastech. To nutí mnohé v gastronomickém průmyslu nabízet zkrácenou otevírací dobu a snížená menu, aby se snížily náklady, jak lze vidět další informace z News38.

Vláda státu pomáhá

Aby tento problém čelila, klade státní vláda důraz na nábor pracovníků, například z Maroka, a zahájila partnerství v oblasti pracovní migrace s regionem Tanger. Do společností dokonce dorazili první marockí stážisté v pohostinství, což snad může dlouhodobě vytvořit stabilnější pracovní vztahy. Koneckonců, Harz není jen turistickým vrcholem s úchvatnými turistickými stezkami a mystickými horami jako Brocken, ale také významným zaměstnavatelem. Bez potřebných kvalifikovaných pracovníků si však region jen stěží udrží atraktivitu jako prázdninový ráj.