Harzen kæmper for faglærte: Udenlandske hjælpere erobrer cateringbranchen!

Harzen kæmper for faglærte: Udenlandske hjælpere erobrer cateringbranchen!

Som en malerisk feriedestination tiltrækker Harzen omkring 8,12 millioner overnattende gæster hvert år, men den nødvendige arbejdskraft mangler i regionen. I de senere år har restaurationsbranchen lidt meget under mangel på personale. Mange hoteller og restauranter har allerede erkendt behovet for at stole mere på internationale medarbejdere. Manglen på arbejdskraft er så alvorlig, at uden disse udenlandske medarbejdere kan driften ofte ikke opretholdes, som Yahoo Nachrichten fremhæver.

Situationen er især anspændt i restaurationsbranchen, hvor andelen af ​​udenlandske medarbejdere er markant højere end i andre sektorer. Mange virksomheder søger ikke kun sæsonarbejdere, men har også brug for kvalificerede specialister såsom kokke. Turistforeningen Harzen gør det klart, at det bliver stadig sværere at tiltrække tyske arbejdere, hvilket øger afhængigheden af ​​internationale arbejdere. Det svarer til resultaterne fra brancheorganisationen DEHOGA, som melder om akut mangel på personale i restaurationsbranchen og allerede har kommunikeret over 65.000 forsvundne arbejdere, hvilket er blevet endnu værre siden COVID-19-pandemien, som Tagesschau beskriver.

International arbejdsstyrke stiger

Det er dog ikke let at rekruttere udenlandsk arbejdskraft. Mens EU-borgere kan arbejde i Harzen uden nogen forhindringer, skal ikke-EU-borgere overvinde adskillige forhindringer. Disse omfatter eksistensen af ​​en ansættelseskontrakt, sprogkundskaber og anerkendelse af faglige kvalifikationer. Komplicerede visumprocedurer kan også betyde, at virksomheder ikke kan åbne til tiden. Ikke desto mindre stiger presset for at finde nye medarbejdere: På de østfrisiske øer arbejder hver anden medarbejder i hotelbranchen nu fra udlandet. Især i Borkum og Norderney er der ansat mange medarbejdere fra Rumænien og Polen, men også arbejdere fra lande som Ukraine, Vietnam, Italien og Kroatien er repræsenteret.

Situationen i Harzen afspejler den generelle tendens i Tyskland. Over hele landet melder vikarbureauer om et stort antal ledige stillinger, og mange virksomheder vælger ikke at markedsføre deres muligheder gennem jobcentre. Konkurrencen om de resterende medarbejdere er særligt udfordrende for små og mellemstore virksomheder i landdistrikterne. Dette tvinger mange i cateringbranchen til at tilbyde forkortede åbningstider og reducerede menuer for at reducere omkostningerne, da yderligere information fra News38 kan ses.

Statens regering hjælper

For at imødegå problemet lægger delstatsregeringen vægt på at rekruttere arbejdere, for eksempel fra Marokko, og har lanceret et arbejdsmigrationspartnerskab med Tanger-regionen. De første marokkanske praktikanter i hotelbranchen er endda kommet til virksomhederne, hvilket forhåbentlig kan skabe mere stabile samarbejdsrelationer på sigt. Harzen er trods alt ikke kun et turisthøjdepunkt med betagende vandrestier og mystiske bjerge som Brocken, men også en stor arbejdsgiver. Uden de nødvendige faglærte kan regionen dog næppe bevare sin attraktivitet som ferieparadis.