Ο Harz αγωνίζεται για τους ειδικούς: οι ξένοι βοηθοί κατακτά τη γαστρονομία!

Ο Harz αγωνίζεται για τους ειδικούς: οι ξένοι βοηθοί κατακτά τη γαστρονομία!

Η ρητίνη ως γραφικός προορισμός διακοπών προσελκύει 8,12 εκατομμύρια διανυκτερεύσεις ετησίως, αλλά οι εργαζόμενοι που απαιτούνται για αυτό λείπουν στην περιοχή. Τα τελευταία χρόνια, ο κλάδος της φιλοξενίας υπέφερε πολύ από την έλλειψη προσωπικού. Πολλά ξενοδοχεία και εστιατόρια έχουν ήδη αναγνωρίσει την ανάγκη να βασίζονται σε διεθνείς υπαλλήλους. Η έλλειψη των εργαζομένων είναι τόσο σοβαρή που χωρίς αυτούς τους ξένους υπαλλήλους, καμία λειτουργία δεν μπορεί συχνά να διατηρηθεί ως Yahoo News.

Η κατάσταση είναι ιδιαίτερα τεταμένη στον κλάδο της φιλοξενίας, όπου το ποσοστό των ξένων υπαλλήλων είναι σημαντικά υψηλότερο από ό, τι σε άλλους τομείς. Πολλές εταιρείες δεν αναζητούν μόνο εποχιακούς εργαζόμενους, αλλά χρειάζονται επίσης ειδικούς ειδικούς όπως σεφ. Η Ένωση Τουρισμού Harz καθιστά σαφές ότι γίνεται όλο και πιο δύσκολο να προσελκύσει γερμανούς εργαζόμενους, γεγονός που αυξάνει την εξάρτηση από τους διεθνείς εργαζόμενους. Αυτό συμβαδίζει με τα αποτελέσματα της ένωσης της βιομηχανίας Dehoga, η οποία αναφέρει έντονη έλλειψη προσωπικού στη βιομηχανία τροφοδοσίας και έχει ήδη γνωστοποιήσει ότι υπάρχουν πάνω από 65.000 εργαζόμενοι που λείπουν, κάτι που έχει γίνει ακόμα χειρότερο από το Pandemic Covid-19 Tagesschau περιγράφει.

Διεθνείς εργαζόμενοι για την ανάκαμψη

Ωστόσο, η πρόσληψη ξένων εργαζομένων δεν είναι εύκολη. Ενώ οι πολίτες της ΕΕ μπορούν να εργαστούν στα βουνά Harz χωρίς εμπόδια, οι πολίτες που δεν είναι ΕΕ πρέπει να ξεπεράσουν πολλά εμπόδια. Αυτές περιλαμβάνουν την ύπαρξη σύμβασης εργασίας, γλωσσικές δεξιότητες και αναγνώριση επαγγελματικών προσόντων. Οι περίπλοκες διαδικασίες θεώρησης μπορούν επίσης να σημαίνουν ότι οι επιχειρήσεις δεν μπορούν να ανοίξουν εγκαίρως. Παρ 'όλα αυτά, η πίεση για να βρεθεί νέοι υπάλληλοι αυξάνεται: στα νησιά της Ανατολικής Φρεϊνίας, για παράδειγμα, κάθε δεύτερος υπάλληλος στον κλάδο της φιλοξενίας εργάζεται τώρα από το εξωτερικό. Ειδικότερα, στο Borkum και στο Norderney, απασχολούνται πολλοί υπάλληλοι από τη Ρουμανία και την Πολωνία, αλλά εκπροσωπούνται επίσης εργαζόμενοι από χώρες όπως η Ουκρανία, το Βιετνάμ, η Ιταλία και η Κροατία.

Η κατάσταση στη ρητίνη αντικατοπτρίζει τη γενική τάση στη Γερμανία. Οι υπηρεσίες απασχόλησης αναφέρουν μεγάλο αριθμό κενών θέσεων σε ολόκληρη τη χώρα και πολλές εταιρείες αποφασίζουν να μην εμπορεύονται τις επιλογές τους μέσω των κέντρων εργασίας. Ο διαγωνισμός για τους υπόλοιπους υπαλλήλους είναι ιδιαίτερα δύσκολος για τις μικρές και μεσαίες εταιρείες σε αγροτικές περιοχές. Αυτό αναγκάζει πολλούς στην τροφοδοσία να προσφέρουν συντομευμένους χρόνους έναρξης και μειωμένα μενού για να μειώσουν το κόστος, όπως περαιτέρω πληροφορίες από το News38.

Η κρατική κυβέρνηση θα βοηθήσει

Για να αντιμετωπίσει το πρόβλημα, η κρατική κυβέρνηση δίνει έμφαση στην πρόσληψη εργαζομένων, για παράδειγμα από το Μαρόκο, και έχει ξεκινήσει μια συνεργασία μετανάστευσης εργατικού δυναμικού με την περιοχή Tangier. Οι πρώτοι μαροκινοί εκπαιδευόμενοι στον κλάδο της φιλοξενίας έφτασαν ακόμη και στις εταιρείες, οι οποίες ελπίζουμε να δημιουργήσουν πιο σταθερές εργασιακές σχέσεις μακροπρόθεσμα. Μετά από όλα, το Harz δεν είναι μόνο ένα τουριστικό highlight με εκπληκτικά μονοπάτια πεζοπορίας και μυστικιστικά βουνά όπως το Brocken, αλλά και ένας σημαντικός εργοδότης. Ωστόσο, χωρίς τους απαραίτητους ειδικευμένους εργαζόμενους, η περιοχή δύσκολα μπορεί να διατηρήσει την ελκυστικότητά της ως παράδεισος διακοπών.