Harz lucha por trabajadores cualificados: ¡los ayudantes extranjeros conquistan la gastronomía!

Harz lucha por trabajadores cualificados: ¡los ayudantes extranjeros conquistan la gastronomía!

La resina como un pintoresco destino de vacaciones atrae anualmente a 8.12 millones de invitados durante la noche, pero los trabajadores requeridos para esto faltan en la región. En los últimos años, la industria hotelera ha sufrido mucho la falta de personal. Muchos hoteles y restaurantes ya han reconocido la necesidad de confiar en los empleados internacionales. La escasez de trabajadores es tan grave que sin estos empleados extranjeros, no se puede mantener ninguna operación como Yahoo News.

La situación es particularmente tensa en la industria hotelera, donde la proporción de empleados extranjeros es significativamente mayor que en otros sectores. Muchas compañías no solo buscan trabajadores estacionales, sino que también necesitan especialistas calificados como chefs. La Asociación de Turismo de Harz deja en claro que se está volviendo cada vez más difícil ganar a los trabajadores alemanes, lo que aumenta la dependencia de los trabajadores internacionales. Esto coincide con los resultados de la Asociación de la Industria de DeHoga, que informa una grave escasez de personal en el comercio de catering, e incluso comunica a más de 65,000 trabajadores desaparecidos, que se ha intensificado desde la Pandemic de Covid 19, cómo [Tagesschau] (https://wwww.tagesschau.de/wirtschaftteflafte escasez-100.html) describe.

Trabajadores internacionales en el alza

Sin embargo, el reclutamiento de trabajadores extranjeros no es fácil. Si bien los ciudadanos de la UE pueden trabajar sin obstáculos en el Harz, los ciudadanos que no son de la UE tienen que superar numerosos obstáculos. Esto incluye la presencia de un contrato de trabajo, habilidades lingüísticas y el reconocimiento de calificaciones profesionales. Los métodos de visa complicados también pueden conducir a las empresas que no pueden abrirse a tiempo. Sin embargo, la presión para encontrar nuevos empleados se está haciendo más grande: cada segundo empleado en la industria hotelera desde el extranjero ahora está trabajando en las Islas East Frisian. Muchos empleados de Rumania y Polonia están particularmente ocupados en Borkum y Norderney, pero los trabajadores de países como Ucrania, Vietnam, Italia y Croacia también están representados.

La situación en el Harz refleja la tendencia general en Alemania. En todo el país, las agencias de empleo informan de una gran cantidad de puestos vacantes y muchas empresas optan por no comercializar sus oportunidades a través de los centros de empleo. La competencia por los empleados restantes es particularmente desafiante para las pequeñas y medianas empresas en las zonas rurales. Esto obliga a muchos en el sector de la restauración a ofrecer horarios de apertura más cortos y menús reducidos para reducir costes, como se puede encontrar más información en News38.

El gobierno estatal ayudará

Para contrarrestar el problema, el gobierno estatal está poniendo énfasis en la contratación de trabajadores, por ejemplo de Marruecos, y ha lanzado una asociación en materia de migración laboral con la región de Tánger. Incluso han llegado a las empresas los primeros aprendices marroquíes en el sector hotelero, lo que se espera que pueda crear relaciones laborales más estables a largo plazo. Al fin y al cabo, el Harz no es sólo un lugar turístico con impresionantes rutas de senderismo y montañas místicas como el Brocken, sino también una importante fuente de empleo. Sin embargo, sin los trabajadores cualificados necesarios, la región difícilmente podrá mantener su atractivo como paraíso vacacional.