Harz taistelee ammattitaitoisista työntekijöistä: Ulkomaalaiset auttajat valloittavat ravintola-alan!

Harz taistelee ammattitaitoisista työntekijöistä: Ulkomaalaiset auttajat valloittavat ravintola-alan!

Viehättävänä lomakohteena Harz houkuttelee vuosittain noin 8,12 miljoonaa yöpymismatkailijaa, mutta alueelta puuttuu tarvittava työvoima. Viime vuosina ravintola-ala on kärsinyt suuresti henkilöstöpulasta. Monet hotellit ja ravintolat ovat jo ymmärtäneet tarpeen luottaa enemmän kansainvälisiin työntekijöihin. Työvoimapula on niin vakava, että ilman ulkomaisia ​​työntekijöitä toimintaa ei useinkaan voida ylläpitää, kuten Yahoo Nachrichten korostaa.

Tilanne on erityisen kireä ravintola-alalla, jossa ulkomaisten työntekijöiden osuus on huomattavasti suurempi kuin muilla aloilla. Monet yritykset eivät etsi vain kausityöntekijöitä, vaan tarvitsevat myös päteviä asiantuntijoita, kuten kokkeja. Harz Tourism Association tekee selväksi, että saksalaisten työntekijöiden houkutteleminen on yhä vaikeampaa, mikä lisää riippuvuutta kansainvälisistä työntekijöistä. Tämä vastaa toimialayhdistyksen DEHOGA tuloksia, jotka raportoivat ravitsemusalan akuutista henkilöstöpulasta ja ovat jo ilmoittaneet yli 65 000 kadonneesta työntekijästä, mikä on pahentunut entisestään COVID-19-pandemian jälkeen. Tagesschau kuvaa.

Kansainvälinen työvoima kasvussa

Ulkomaalaisten työntekijöiden rekrytointi ei kuitenkaan ole helppoa. Vaikka EU:n kansalaiset voivat työskennellä Harz-vuorilla ilman esteitä, EU:n ulkopuolisten kansalaisten on voitettava lukuisia esteitä. Näitä ovat työsopimuksen olemassaolo, kielitaito ja ammattipätevyyden tunnustaminen. Monimutkaiset viisumimenettelyt voivat myös tarkoittaa, että yritykset eivät voi avautua ajoissa. Siitä huolimatta paine uusien työntekijöiden löytämiseen kasvaa: esimerkiksi Itä-Friisisaarilla ravintola-alalla joka toinen työntekijä työskentelee nykyään ulkomailta. Erityisesti Borkumissa ja Norderneyssä työskentelee paljon työntekijöitä Romaniasta ja Puolasta, mutta edustettuna on myös työntekijöitä Ukrainasta, Vietnamista, Italiasta ja Kroatiasta.

Harzin tilanne heijastaa yleistä suuntausta Saksassa. Kaikkialla maassa työvoimatoimistot raportoivat suuresta määrästä avoimia työpaikkoja, ja monet yritykset päättävät olla markkinoimatta mahdollisuuksiaan työvoimakeskusten kautta. Kilpailu jäljellä olevista työntekijöistä on erityisen haastavaa maaseudun pienille ja keskisuurille yrityksille. Tämä pakottaa monet catering-alan toimijat tarjoamaan lyhennettyjä aukioloaikoja ja alennettuja ruokalistoja kustannusten alentamiseksi, kuten [News38]-sivustolta (https://www.news38.de/harz/article300591889/harz-arbeit-gastro-saison-fachwerkhaus-reiht.html) saa lisätietoja.

Osavaltion hallitus auttaa

Ongelman torjumiseksi osavaltion hallitus painottaa työntekijöiden rekrytointia esimerkiksi Marokosta ja on käynnistänyt työvoiman maahanmuuttokumppanuuden Tangerin alueen kanssa. Ensimmäiset marokkolaiset ravintola-alan harjoittelijat ovat jopa saapuneet yrityksiin, mikä toivottavasti voi luoda vakaampia työsuhteita pitkällä aikavälillä. Loppujen lopuksi Harz ei ole vain turistikohde henkeäsalpaavilla vaellusreiteillä ja mystisilla vuorilla, kuten Brocken, vaan myös merkittävä työnantaja. Ilman tarvittavia ammattitaitoisia työntekijöitä alue tuskin voi säilyttää houkuttelevuuttaan lomaparatiisina.