L'Harz lotta per i lavoratori qualificati: gli aiutanti stranieri conquistano il settore della ristorazione!

L'Harz lotta per i lavoratori qualificati: gli aiutanti stranieri conquistano il settore della ristorazione!

In quanto pittoresca destinazione turistica, l'Harz attira ogni anno circa 8,12 milioni di pernottamenti, ma nella regione manca la forza lavoro necessaria. Negli ultimi anni il settore alberghiero ha sofferto molto per la carenza di personale. Molti hotel e ristoranti hanno già riconosciuto la necessità di fare maggiore affidamento sui dipendenti internazionali. La carenza di manodopera è così grave che senza questi dipendenti stranieri le attività spesso non possono essere mantenute, come sottolinea Yahoo Nachrichten.

La situazione è particolarmente tesa nel settore alberghiero, dove la percentuale di dipendenti stranieri è nettamente più elevata che in altri settori. Molte aziende non cercano solo lavoratori stagionali, ma necessitano anche di specialisti qualificati come gli chef. L'Associazione turistica dell'Harz chiarisce che sta diventando sempre più difficile attrarre lavoratori tedeschi, il che aumenta la dipendenza dai lavoratori internazionali. Ciò corrisponde ai risultati dell'associazione di categoria DEHOGA, che denuncia una grave carenza di personale nel settore della ristorazione e ha già comunicato la scomparsa di oltre 65.000 lavoratori, situazione ulteriormente peggiorata dopo la pandemia di COVID-19, come descrive Tagesschau.

Forza lavoro internazionale in aumento

Tuttavia, reclutare lavoratori stranieri non è facile. Mentre i cittadini dell’UE possono lavorare nelle montagne dell’Harz senza ostacoli, i cittadini extra-UE devono superare numerosi ostacoli. Questi includono l'esistenza di un contratto di lavoro, le competenze linguistiche e il riconoscimento delle qualifiche professionali. Procedure di visto complicate possono anche significare che le aziende non possono aprire in tempo. Tuttavia, la pressione per trovare nuovi dipendenti aumenta: nelle Isole Frisone Orientali, ad esempio, un dipendente su due nel settore alberghiero lavora ora dall’estero. Soprattutto a Borkum e Norderney lavorano molti lavoratori provenienti dalla Romania e dalla Polonia, ma sono rappresentati anche lavoratori provenienti da paesi come Ucraina, Vietnam, Italia e Croazia.

La situazione nell'Harz riflette la tendenza generale della Germania. In tutto il Paese, le agenzie per l’impiego segnalano un gran numero di offerte di lavoro e molte aziende scelgono di non commercializzare le proprie opportunità attraverso i centri per l’impiego. La concorrenza per i restanti dipendenti è particolarmente impegnativa per le piccole e medie imprese nelle zone rurali. Ciò costringe molti nel settore della ristorazione ad offrire orari di apertura ridotti e menu ridotti per ridurre i costi, come si può vedere per ulteriori informazioni da News38.

Il governo statale sta aiutando

Per contrastare il problema, il governo statale pone l’accento sul reclutamento di lavoratori, ad esempio dal Marocco, e ha lanciato un partenariato per la migrazione di manodopera con la regione di Tangeri. Nelle aziende sono addirittura arrivati ​​i primi tirocinanti marocchini nel settore dell'ospitalità, che si spera possano creare rapporti di lavoro più stabili a lungo termine. Dopotutto, l'Harz non è solo una meta turistica con sentieri escursionistici mozzafiato e montagne mistiche come il Brocken, ma anche un importante datore di lavoro. Tuttavia, senza la manodopera qualificata necessaria, la regione difficilmente potrà mantenere la sua attrattiva come paradiso delle vacanze.