Harz vecht voor geschoolde arbeidskrachten: buitenlandse helpers veroveren de horeca!

Harz vecht voor geschoolde arbeidskrachten: buitenlandse helpers veroveren de horeca!

Als pittoreske vakantiebestemming trekt de Harz jaarlijks zo’n 8,12 miljoen overnachtende gasten, maar het nodige personeel ontbreekt in de regio. De horeca heeft de afgelopen jaren flink te lijden onder een tekort aan personeel. Veel hotels en restaurants hebben de noodzaak al ingezien om meer op internationale werknemers te vertrouwen. Het tekort aan arbeidskrachten is zo ernstig dat zonder deze buitenlandse werknemers de activiteiten vaak niet in stand kunnen worden gehouden, zoals Yahoo Nachrichten benadrukt.

De situatie is bijzonder gespannen in de horeca, waar het aandeel buitenlandse werknemers aanzienlijk hoger is dan in andere sectoren. Veel bedrijven zijn niet alleen op zoek naar seizoensarbeiders, maar hebben ook behoefte aan gekwalificeerde specialisten zoals chef-koks. De Harz Tourism Association maakt duidelijk dat het steeds moeilijker wordt om Duitse arbeidskrachten aan te trekken, waardoor de afhankelijkheid van internationale arbeidskrachten toeneemt. Dit komt overeen met de resultaten van branchevereniging DEHOGA, die een acuut personeelstekort in de horeca meldt en al ruim 65.000 vermiste werknemers heeft gecommuniceerd, wat sinds de COVID-19-pandemie nog erger is geworden, zoals Tagesschau beschrijft.

Internationale beroepsbevolking in opkomst

Het werven van buitenlandse arbeidskrachten is echter niet eenvoudig. Terwijl EU-burgers zonder enige hindernis in het Harzgebergte kunnen werken, moeten niet-EU-burgers talloze hindernissen overwinnen. Deze omvatten onder meer het bestaan ​​van een arbeidsovereenkomst, taalvaardigheid en de erkenning van beroepskwalificaties. Gecompliceerde visumprocedures kunnen er ook voor zorgen dat bedrijven niet op tijd kunnen openen. Toch neemt de druk om nieuwe medewerkers te vinden toe: op de Oost-Friese eilanden werkt bijvoorbeeld elke tweede medewerker in de horeca inmiddels vanuit het buitenland. Vooral in Borkum en Norderney zijn veel werknemers uit Roemenië en Polen werkzaam, maar ook werknemers uit landen als Oekraïne, Vietnam, Italië en Kroatië zijn vertegenwoordigd.

De situatie in de Harz weerspiegelt de algemene trend in Duitsland. In het hele land melden uitzendbureaus een groot aantal vacatures, en veel bedrijven kiezen ervoor hun vacatures niet via arbeidsbureaus op de markt te brengen. De concurrentie om de resterende werknemers is bijzonder uitdagend voor kleine en middelgrote bedrijven in plattelandsgebieden. Dit dwingt velen in de horeca om kortere openingstijden en beperkte menu's aan te bieden om de kosten te verlagen, zoals verdere informatie uit News38 kan worden gezien.

De deelstaatregering helpt

Om het probleem tegen te gaan legt de deelstaatregering de nadruk op het werven van arbeidskrachten, bijvoorbeeld uit Marokko, en is zij een arbeidsmigratiepartnerschap gestart met de regio Tanger. De eerste Marokkaanse stagiaires in de horeca zijn zelfs in de bedrijven gearriveerd, waardoor er hopelijk op de lange termijn stabielere werkrelaties kunnen ontstaan. De Harz is immers niet alleen een toeristisch hoogtepunt met adembenemende wandelpaden en mystieke bergen als de Brocken, maar ook een belangrijke werkgever. Zonder de nodige geschoolde arbeidskrachten kan de regio echter nauwelijks haar aantrekkelijkheid als vakantieparadijs behouden.