Harz walczy o wykwalifikowanych pracowników: Zagraniczni pomocnicy podbijają branżę gastronomiczną!

Harz walczy o wykwalifikowanych pracowników: Zagraniczni pomocnicy podbijają branżę gastronomiczną!

Jako malownicze miejsce wypoczynku Harz przyciąga co roku około 8,12 miliona gości nocujących, ale w regionie brakuje niezbędnej siły roboczej. W ostatnich latach branża hotelarsko-gastronomiczna bardzo ucierpiała z powodu niedoborów kadrowych. Wiele hoteli i restauracji dostrzegło już potrzebę większego polegania na pracownikach międzynarodowych. Niedobór siły roboczej jest tak poważny, że bez zagranicznych pracowników często nie da się utrzymać działalności, jak podkreśla Yahoo Nachrichten.

Szczególnie napięta sytuacja jest w branży hotelarsko-gastronomicznej, gdzie odsetek pracowników zagranicznych jest znacznie wyższy niż w innych sektorach. Wiele firm poszukuje nie tylko pracowników sezonowych, ale także wykwalifikowanych specjalistów, np. kucharzy. Stowarzyszenie Turystyczne Harz wyraźnie stwierdza, że ​​przyciągnięcie niemieckich pracowników staje się coraz trudniejsze, co zwiększa zależność od pracowników międzynarodowych. Odpowiada to wynikom stowarzyszenia branżowego DEHOGA, które zgłasza dotkliwe braki kadrowe w branży gastronomicznej i poinformowało już o ponad 65 000 zaginionych pracowników, co jeszcze bardziej pogorszyło się od czasu pandemii Covid-19, jak podaje Tagesschau opisuje.

Międzynarodowa siła robocza rośnie

Jednak rekrutacja pracowników z zagranicy nie jest łatwa. Podczas gdy obywatele UE mogą pracować w górach Harz bez żadnych przeszkód, obywatele spoza UE muszą pokonać wiele przeszkód. Należą do nich istnienie umowy o pracę, znajomość języków i uznawanie kwalifikacji zawodowych. Skomplikowane procedury wizowe mogą również oznaczać, że firmy nie będą mogły otworzyć się na czas. Niemniej jednak presja na znalezienie nowych pracowników rośnie: na przykład na Wyspach Wschodniofryzyjskich co drugi pracownik w branży hotelarsko-gastronomicznej pracuje obecnie z zagranicy. Szczególnie w Borkum i Norderney zatrudnionych jest wielu pracowników z Rumunii i Polski, ale reprezentowani są także pracownicy z takich krajów jak Ukraina, Wietnam, Włochy i Chorwacja.

Sytuacja w Harz odzwierciedla ogólną tendencję w Niemczech. Agencje zatrudnienia zgłaszają w całym kraju dużą liczbę wolnych stanowisk pracy, a wiele firm decyduje się nie promować swoich ofert pracy za pośrednictwem urzędów pracy. Konkurencja o pozostałych pracowników stanowi szczególne wyzwanie dla małych i średnich przedsiębiorstw na obszarach wiejskich. Zmusza to wiele osób w branży gastronomicznej do oferowania skróconych godzin otwarcia i zmniejszonego menu w celu obniżenia kosztów, o czym można przeczytać więcej informacji w [News38.de/harz/article300591889/harz-arbeit-gastro-saison-fachwerkhaus-reiht.html).

Rząd stanowy pomaga

Aby przeciwdziałać problemowi, władze krajowe kładą nacisk na rekrutację pracowników m.in. z Maroka i nawiązały partnerstwo w zakresie migracji zarobkowej z regionem Tanger. Do firm przybyli już pierwsi marokańscy stażyści w branży hotelarsko-gastronomicznej, co, miejmy nadzieję, w dłuższej perspektywie może stworzyć bardziej stabilne relacje zawodowe. W końcu Harz to nie tylko atrakcja turystyczna z zapierającymi dech w piersiach szlakami turystycznymi i mistycznymi górami, takimi jak Brocken, ale także głównym pracodawcą. Jednak bez niezbędnych wykwalifikowanych pracowników region nie będzie w stanie utrzymać swojej atrakcyjności jako wakacyjnego raju.