Harz luta por trabalhadores qualificados: ajudantes estrangeiros estão conquistando a indústria da restauração!

Harz luta por trabalhadores qualificados: ajudantes estrangeiros estão conquistando a indústria da restauração!

Sendo um destino de férias pitoresco, o Harz atrai cerca de 8,12 milhões de hóspedes que pernoitam todos os anos, mas falta a mão-de-obra necessária na região. Nos últimos anos, a indústria hoteleira sofreu muito com a falta de pessoal. Muitos hotéis e restaurantes já reconheceram a necessidade de contar mais com colaboradores internacionais. A escassez de mão de obra é tão grave que, sem estes funcionários estrangeiros, muitas vezes as operações não podem ser mantidas, como destaca o Yahoo Nachrichten.

A situação é particularmente tensa na indústria hoteleira, onde a proporção de trabalhadores estrangeiros é significativamente mais elevada do que noutros sectores. Muitas empresas não procuram apenas trabalhadores sazonais, mas também precisam de especialistas qualificados, como chefs. A Associação de Turismo de Harz deixa claro que está a tornar-se cada vez mais difícil atrair trabalhadores alemães, o que aumenta a dependência de trabalhadores internacionais. Isto corresponde aos resultados da associação industrial DEHOGA, que relata uma escassez aguda de pessoal na indústria da restauração e já comunicou mais de 65.000 trabalhadores desaparecidos, o que se tornou ainda pior desde a pandemia da COVID-19, como Tagesschau descreve.

Força de trabalho internacional em ascensão

Contudo, recrutar trabalhadores estrangeiros não é fácil. Embora os cidadãos da UE possam trabalhar nas montanhas Harz sem quaisquer obstáculos, os cidadãos de países terceiros têm de superar numerosos obstáculos. Estas incluem a existência de um contrato de trabalho, competências linguísticas e o reconhecimento de qualificações profissionais. Procedimentos de visto complicados também podem significar que as empresas não podem abrir a tempo. No entanto, a pressão para encontrar novos funcionários está a aumentar: nas Ilhas Frísias Orientais, por exemplo, um em cada dois funcionários da indústria hoteleira trabalha agora no estrangeiro. Em Borkum e Norderney, em particular, estão empregados muitos trabalhadores da Roménia e da Polónia, mas também estão representados trabalhadores de países como a Ucrânia, o Vietname, a Itália e a Croácia.

A situação no Harz reflecte a tendência geral na Alemanha. Em todo o país, as agências de emprego estão a reportar um grande número de ofertas de emprego e muitas empresas estão a optar por não comercializar as suas oportunidades através de centros de emprego. A concorrência pelos restantes trabalhadores é particularmente difícil para as pequenas e médias empresas nas zonas rurais. Isto está a forçar muitos no setor da restauração a oferecer horários de funcionamento e menus reduzidos, a fim de reduzir custos, como podem ser consultadas mais informações em News38.

O governo do estado está ajudando

Para contrariar o problema, o governo estatal está a colocar ênfase no recrutamento de trabalhadores, por exemplo de Marrocos, e lançou uma parceria de migração laboral com a região de Tânger. Os primeiros estagiários marroquinos na indústria hoteleira chegaram mesmo às empresas, o que poderá criar relações de trabalho mais estáveis ​​a longo prazo. Afinal, o Harz não é apenas um destaque turístico com trilhas de tirar o fôlego e montanhas místicas como o Brocken, mas também um grande empregador. No entanto, sem os trabalhadores qualificados necessários, a região dificilmente poderá manter a sua atractividade como paraíso de férias.