Suche
Mein Konto
Minder smelter væk: Braunlages restaurant reducerer tilbudet!
Harzen kæmper med faldende turisttal og lukkede restauranter, mens "Memory Hotel" begrænser sit udbud.
Minder smelter væk: Braunlages restaurant reducerer tilbudet!
I Harzen er den aktuelle udvikling inden for gastronomi og turisme et meget omdiskuteret emne. "Memory Hotel and Restaurant" i Braunlage, en populær adresse i regionen, har besluttet at reducere sine tilbud markant. Denne foranstaltning skyldes forretningsmæssige årsager, som ikke er overraskende i den nuværende økonomiske situation. Fra nu af vil aftenrestauranten kun være tilgængelig for hotellets gæster som selvbetjeningsrestaurant, mens à la carte-menuen og serveret halvpension for hotellets gæster ikke længere vil være tilgængelig. De mange buffeter, der var planlagt i år, er nu aflyst. Den offentlige restaurant vil dog fortsat tilbyde morgenmadsbuffeter, bar og event-rum, hvor baren er åben fredage, lørdage og mange helligdage og har en lille snackmenu. Holdet håber at kunne forbedre situationen i hotelbranchen, som er så afgørende for regionen, og nyheden om ændringerne har udløst både tristhed og forståelse blandt gæsterne. Cateringbranchen er som bekendt stærkt afhængig af antallet af gæster, og tallene fra regionen viser desværre en bekymrende tendens.
Faldende besøgstal
Krisen i cateringbranchen afspejles også i antallet af besøgende i Harzen. Ifølge rapporten fra Land und Forst er antallet af overnatninger i Niedersachsen løbende faldet. I 2023 blev der kun talt mere end 3,8 millioner overnatninger - et fald på 800.000 overnatninger i forhold til år 2000. Denne ubehagelige udvikling sætter talrige hoteller i problemer, og mange restauranter står nu tomme. Fodgængerzoner på steder som Braunlage og St. Andreasberg virker nærmest øde og giver destinationerne et forældet billede.
En afgørende faktor i dette fald er klimaforandringerne, som mange steder fører til mildere vintre og dermed begrænsede vintersportsmuligheder. Naturen lider også: Storme, tørke og barkbiller har taget hårdt på granskoven. Siden 2018 har Harzen National Park mistet over 11.600 hektar skov, hvilket har haft en alvorlig indvirkning på vandreoplevelsen for besøgende. De nøgne bjergskråninger og de grimme ændringer i landskabet er ikke ligefrem indbydende.
Mangel på investeringer i fremtiden
Et yderligere problem er den forældede infrastruktur, som har været forsømt i årtier. Mens andre ferieregioner for længst har udviklet nye koncepter for bæredygtig mobilitet, digitalisering og familievenlige tilbud, halter Harzen efter denne udvikling. Det kræver en god hånd at finde den rigtige strategi og få turismen på fode igen.
Samlet set ser det ud til, at regionen nu er nødt til at gå kreativt og innovativt til værks for ikke at komme længere bagud i den stærkt konkurrenceprægede turistindustri. På trods af udfordringerne er der også håb om, at besøgstallene med de rette tiltag og positiv tænkning kan stige igen, og cateringvirksomheder som "Memory Hotel and Restaurant" i Braunlage kan opnå deres tidligere succeser igen.