Suche
Mein Konto
Sjećanja se tope: Braunlageov restoran smanjio ponudu!
Harz se bori s padom broja turista i zatvorenim restoranima, dok “Memory Hotel” ograničava svoju ponudu.
Sjećanja se tope: Braunlageov restoran smanjio ponudu!
U Harzu, trenutni razvoj u gastronomiji i turizmu tema je žestokih rasprava. “Memory Hotel and Restaurant” u Braunlageu, popularnoj adresi u regiji, odlučio je značajno smanjiti svoju ponudu. Ova mjera je zbog poslovnih razloga, koji u sadašnjoj gospodarskoj situaciji ne čude. Večernji restoran od sada će biti dostupan samo domaćim gostima kao samoposlužni restoran, dok à la carte jelovnik i servirani polupansion za goste hotela više neće biti dostupni. Brojni švedski stolovi koji su bili planirani ove godine sada su otkazani. Međutim, javni restoran nastavit će nuditi doručak na bazi švedskog stola, bar i prostor za događanja, s tim da će bar biti otvoren petkom, subotom i mnogim državnim praznicima te održavati mali meni za zalogaje. Tim se nada poboljšanju situacije u ugostiteljstvu, koje je tako ključno za regiju, a vijest o promjenama izazvala je i tugu i razumijevanje među gostima. Kao što je poznato, ugostiteljstvo uvelike ovisi o broju gostiju, a brojke iz regije nažalost pokazuju zabrinjavajući trend.
Pad broja posjetitelja
Kriza u ugostiteljstvu odražava se i na posjećenost Harza. Prema izvješću Land und Forsta, noćenja u Donjoj Saskoj kontinuirano padaju. U 2023. godini izbrojano je samo više od 3,8 milijuna noćenja - što je smanjenje od 800.000 noćenja u odnosu na 2000. godinu. Ovaj neugodan razvoj događaja dovodi u probleme brojne hotele, a mnogi restorani zjape prazni. Pješačke zone u mjestima kao što su Braunlage i St. Andreasberg djeluju gotovo napušteno i destinacijama daju zastarjelu sliku.
Odlučujući čimbenik za ovaj pad su klimatske promjene, koje dovode do blažih zima u mnogim mjestima, a time i do ograničenih mogućnosti zimskih sportova. I priroda strada: nevrijeme, suša i potkornjaci uzeli su danak u smrekovoj šumi. Od 2018. Nacionalni park Harz izgubio je više od 11 600 hektara šume, što je ozbiljno utjecalo na iskustvo planinarenja za posjetitelje. Goli planinski obronci i neugledne promjene krajolika nisu baš privlačni.
Nedostatak ulaganja u budućnost
Dodatni problem je i zastarjela infrastruktura koja je desetljećima bila zapuštena. Dok su druge regije za odmor već odavno razvile nove koncepte održive mobilnosti, digitalizacije i ponude prilagođene obiteljima, Harz zaostaje za tim razvojem. Potrebna je dobra ruka da se pronađe prava strategija i da se turizam digne na noge.
Sve u svemu, čini se da regija sada mora zauzeti kreativan i inovativan pristup kako ne bi još više zaostajala u visoko konkurentnoj turističkoj industriji. Unatoč izazovima, također postoji nada da bi uz prave mjere i pozitivno razmišljanje broj posjetitelja mogao ponovno porasti i da bi ugostiteljski objekti poput “Memory Hotel and Restaurant” u Braunlageu mogli ponovno postići svoje prijašnje uspjehe.