Suche
Mein Konto
Elolvadnak az emlékek: a Braunlage étterme csökkenti a kínálatot!
A Harz a csökkenő turistaszámmal és a bezárt éttermekkel küzd, a „Memory Hotel” pedig korlátozza kínálatát.
Elolvadnak az emlékek: a Braunlage étterme csökkenti a kínálatot!
A Harzban a gasztronómia és a turizmus jelenlegi fejleményei heves viták tárgyát képezik. A régióban népszerű braunlagei „Memory Hotel and Restaurant” úgy döntött, hogy jelentősen csökkenti kínálatát. Ezt az intézkedést üzleti okok indokolják, amelyek a jelenlegi gazdasági helyzetben nem meglepőek. Az esti éttermet ezentúl csak a házon belüli vendégek használhatják önkiszolgáló étteremként, az à la carte menü és a félpanziós ellátás a szállóvendégek számára már nem lesz elérhető. Az idei évre tervezett sok büfét most törölték. A nyilvános étterem azonban továbbra is svédasztalos reggelit, bárt és rendezvényteret kínál, a bár pénteken, szombaton és számos ünnepnapon tart nyitva, és egy kis snack menüt tart fenn. A csapat reméli, hogy javítani fog a régió számára rendkívül fontos vendéglátóipar helyzetén, és a változásokról szóló hírek szomorúságot és megértést váltottak ki a vendégek körében. Mint ismeretes, a vendéglátóipar erősen függ a vendégek számától, és sajnos a régió adatai aggasztó tendenciát mutatnak.
Csökkenő látogatószám
A vendéglátóipar válsága a Harz látogatottságában is megmutatkozik. A Land und Forst jelentése szerint Alsó-Szászországban folyamatosan csökkent az éjszakázások száma. 2023-ban csak több mint 3,8 millió vendégéjszakát számoltak össze – ez 800 000 éjszakás csökkenés 2000-hez képest. Ez a kellemetlen fejlemény számos szállodát sodort bajba, és sok étterem már üresen áll. A sétálóövezetek olyan helyeken, mint Braunlage és St. Andreasberg, szinte elhagyatottnak tűnnek, és elavult képet adnak az úti célokról.
Ebben a visszaesésben döntő szerepet játszik a klímaváltozás, amely sok helyen enyhébb telet és ezáltal korlátozott téli sportolási lehetőségeket eredményez. A természet is szenved: viharok, szárazság és kéregbogarak megviselték a lucfenyőt. 2018 óta a Harz Nemzeti Park több mint 11 600 hektár erdőt veszített el, ami súlyosan befolyásolja a látogatók túrázási élményét. A csupasz hegyoldalak és a csúnya táj változásai nem éppen hívogatóak.
A jövőbeli befektetések hiánya
További probléma az elavult, évtizedek óta elhanyagolt infrastruktúra. Míg más üdülőrégiók már régóta új koncepciókat dolgoztak ki a fenntartható mobilitás, a digitalizáció és a családbarát ajánlatok terén, a Harz elmarad ezektől a fejlesztésektől. Jó kéz kell ahhoz, hogy megtaláljuk a megfelelő stratégiát és talpra állítsuk a turizmust.
Összességében úgy tűnik, hogy a régiónak kreatív és innovatív megközelítést kell alkalmaznia ahhoz, hogy ne maradjon le a rendkívül versenyképes turisztikai ágazatban. A kihívások ellenére is van remény arra, hogy megfelelő intézkedésekkel és pozitív gondolkodással ismét növekedni tudjon a látogatók száma, és a braunlagei „Memory Hotel and Restaurant”-hoz hasonló vendéglátóhelyek ismét elérjék korábbi sikereiket.