Prisiminimai ištirpsta: Braunlage restoranas sumažina pasiūlymą!

Prisiminimai ištirpsta: Braunlage restoranas sumažina pasiūlymą!

Harce dabartinė gastronomijos ir turizmo raida yra karštai diskutuojama tema. „Atminties viešbutis ir restoranas“ Braunlage, populiariame regione, nusprendė gerokai sumažinti savo pasiūlą. Ši priemonė nulemta verslo priežasčių, kurios dabartinėje ekonominėje situacijoje nestebina. Vakaro restoranas nuo šiol bus prieinamas tik vietiniams svečiams kaip savitarnos restoranas, o à la carte meniu ir patiekiamas dalinis maitinimas viešbučio svečiams nebebus. Daugelis bufetų, kurie buvo planuoti šiais metais, dabar atšaukti. Tačiau viešajame restorane ir toliau bus siūlomi savitarnos pusryčiai, baras ir renginių erdvė, o baras dirbs penktadieniais, šeštadieniais ir daugeliu valstybinių švenčių, bus nedidelis užkandžių meniu. Komanda tikisi pagerinti situaciją regionui itin svarbioje svetingumo industrijoje, o žinios apie pokyčius svečiuose sukėlė ir liūdesį, ir supratimą. Kaip žinoma, maitinimo pramonė labai priklauso nuo svečių skaičiaus ir, deja, regiono skaičiai rodo nerimą keliančią tendenciją.

Mažėjantis lankytojų skaičius

Maitinimo pramonės krizę atspindi ir Harco lankytojų skaičius. Remiantis „Land und Forst“ ataskaita, nakvynių skaičius Žemutinėje Saksonijoje nuolat mažėjo. 2023 m. buvo suskaičiuota tik daugiau nei 3,8 mln. nakvynių – 800 000 nakvynių mažiau nei 2000 m. Dėl šio nemalonaus pokyčio daugelis viešbučių kelia problemų, o daugelis restoranų dabar tušti. Pėsčiųjų zonos tokiose vietose kaip Braunlage ir St. Andreasberg atrodo beveik apleistos ir suteikia kelionės tikslams pasenusį įvaizdį.

Lemiamas veiksnys, lemiantis šį nuosmukį, yra klimato kaita, dėl kurios žiemos daug kur būna švelnesnės ir dėl to apribotos žiemos sporto galimybės. Gamta taip pat kenčia: audros, sausra ir žievėgraužiai pasiglemžė eglyną. Nuo 2018 m. Harco nacionalinis parkas prarado daugiau nei 11 600 hektarų miško, o tai smarkiai paveikė lankytojų žygių patirtį. Pliki kalnų šlaitai ir negražūs kraštovaizdžio pokyčiai ne visai vilioja.

Trūksta investicijų į ateitį

Papildoma problema – pasenusi infrastruktūra, kuri dešimtmečius buvo apleista. Nors kiti atostogų regionai jau seniai sukūrė naujas tvaraus mobilumo, skaitmeninimo ir šeimai tinkamų pasiūlymų koncepcijas, Harcas atsilieka nuo šių pokyčių. Norint rasti tinkamą strategiją ir vėl pastatyti turizmą ant kojų, reikia geros rankos.

Apskritai atrodo, kad regionas dabar turi imtis kūrybiško ir naujoviško požiūrio, kad toliau neatsiliktų nuo labai konkurencingos turizmo pramonės. Nepaisant iššūkių, taip pat yra vilties, kad pasirinkus tinkamas priemones ir pozityviai mąstant, lankytojų skaičius vėl padidės, o maitinimo įstaigos, tokios kaip Braunlage esantis „Atminties viešbutis ir restoranas“, vėl pasieks savo ankstesnius laimėjimus.