Манди Онести: Препоръка от домакиня до ферма във Витенберг!

Манди Онести: Препоръка от домакиня до ферма във Витенберг!

Витенберг, Уисконсин е дом на много истории, които докосват сърцето и укрепват местната общност. Една такава история е тази на Манди Онести, забележителна жена, която с умения и страст успява да превърне любовта си към земеделието в процъфтяващ бизнес. Сред предизвикателствата, които донесоха последните няколко години, тя намери ниша, която обогатява не само собствения й живот, но и този на нейните съседи.

Първоначално домакиня, Манди започва да прави продукти от козе мляко, за да спечели на семейството си допълнителни пари. През 2017 г. тя основава Ранчото Сидър Крийк, където тя не само продава сапуни и свещи, но също така активно се занимава със стопанисване, т.е. неща като консервиране, градинарство и отглеждане на добитък. Тя отглежда добитък и продава пресни продукти не само лично, но и онлайн. Особено по време на пандемията от COVID-19 търсенето на местна храна рязко нарасна, което помогна на Манди да продаде 2,5 глави добитък в рамките на месец.

Повторното отваряне на щанда на фермата

През 2025 г. Манди направи още една стъпка: тя затвори магазина си към семейната плевня и сега отваря ферма в стар, изоставен камион. Този иновативен подход е не само устойчив, но също така отразява тенденция, която може да се наблюдава в много региони - връщане към местни хранителни доставки и създаване на къси транспортни маршрути за пресни продукти. Манди управлява своя фермен щанд по системата за чест, което означава, че клиентите показват доверие и плащат независимо.

Само през последните две седмици тя е продала над 50 дузини яйца – знак за голямо търсене на нейните пресни продукти. Освен яйца на щанда й се предлагат и мед, свещи, сапуни и консерви. Това разнообразие е не само от полза за клиентите, но и подпомага местната икономика Проучванията показват: Малките ферми като Mandy’s са от решаващо значение за регионалното снабдяване с храни.

Общност и устойчивост

Манди е не само предприемач, но и майка на четири деца и също така работи в близкия месопреработвателен завод. Тя също така поставя активната си роля в общността чрез страницата си във Facebook, където вдъхновява и учи другите. „Трябва да се подкрепяме взаимно“, подчертава тя, разкривайки колко важна е близката общност за нейния успех. Манди е ярък пример за това как малките ферми могат не само да осигурят прясна храна, но и да стимулират местните икономики и да помогнат на околната среда.

Ролята на малките ферми в селското стопанство не бива да се подценява. Те често са пионери в органичното земеделие и насърчават устойчивостта, като избягват вредните пестициди и използват естествени торове. Потребителите имат възможност да осигурят съществуването на такива ферми и да дадат положителен принос за околната среда чрез закупуване на регионални продукти.

Както показва успехът на Манди Онести, малките ферми могат не само да напишат лична житейска история, но и да формират съществена част от регионалния икономически цикъл. Тенденцията към устойчивост и купуването на местни храни става все по-важна, особено във времена на социални катаклизми. Ето защо трябва да се надяваме, че инициативата и иновациите ще продължат да бъдат високо ценени от местните фермери.