Mandy Onesti: Doporučení od hospodyně po farmu ve Wittenbergu!

Mandy Onesti: Doporučení od hospodyně po farmu ve Wittenbergu!

Wittenberg ve Wisconsinu je domovem mnoha příběhů, které se dotýkají srdce a posilují místní komunitu. Jedním z takových příběhů je příběh Mandy Onesti, pozoruhodné ženy, která se svou dovedností a vášní dokázala proměnit svou lásku k zemědělství v prosperující podnikání. Uprostřed výzev, které přinesly poslední roky, našla místo, které obohacuje nejen její vlastní život, ale i život jejích sousedů.

Mandy, původně žena v domácnosti, začala vyrábět výrobky z kozího mléka, aby si rodina přivydělala. V roce 2017 založila Ranch Cedar Creek, kde nejen prodává mýdla a svíčky, ale také se aktivně věnuje homesteadingu, tedy například konzervárenství, zahradničení a chovu dobytka. Chová dobytek a čerstvé produkty prodává nejen osobně, ale i online. Zejména během pandemie COVID-19 prudce vzrostla poptávka po místních potravinách, což pomohlo Mandy prodat 2,5 kusu dobytka během měsíce.

Znovuotevření farmářského stánku

V roce 2025 udělala Mandy další krok: zavřela svůj obchod spojený s rodinnou stodolou a nyní otevírá farmářský stánek ve starém opuštěném náklaďáku. Tento inovativní přístup je nejen udržitelný, ale odráží také trend, který lze pozorovat v mnoha regionech – návrat k místním zásobám potravin a vytváření krátkých přepravních tras pro čerstvé produkty. Mandy provozuje svůj farmářský stánek na čestném systému, což znamená, že zákazníci projevují důvěru a platí nezávisle.

Jen za poslední dva týdny prodala přes 50 tuctů vajec, což je známkou silné poptávky po jejích čerstvých produktech. Její stánek nabízí kromě vajec také med, svíčky, mýdla a trvanlivé zboží. Tato rozmanitost je nejen přínosem pro zákazníky, ale podporuje i místní ekonomiku Studie ukazují: Malé farmy jako Mandy's jsou klíčové pro regionální zásobování potravinami.

Gemeinschaft und Nachhaltigkeit

Mandy je nejen podnikatelkou, ale také matkou čtyř dětí a také pracuje v nedalekém masokombinátu. Svou aktivní roli v komunitě vkládá také prostřednictvím své facebookové stránky, kde inspiruje a učí ostatní. „Musíme se navzájem podporovat,“ zdůrazňuje a odhaluje, jak důležitá je pro její úspěch úzká komunita. Mandy je zářným příkladem toho, jak malé farmy dokážou zajistit nejen čerstvé potraviny, ale také podpořit místní ekonomiky a pomoci životnímu prostředí.

Role malých farem v zemědělství by neměla být podceňována. Jsou často průkopníky v ekologickém zemědělství a podporují udržitelnost tím, že se vyhýbají škodlivým pesticidům a používají přírodní hnojiva. Spotřebitelé mají možnost zajistit existenci takových farem a pozitivně přispět k životnímu prostředí nákupem regionálních produktů.

Jak ukazuje úspěch Mandy Onesti, malé farmy mohou nejen napsat osobní životní příběh, ale také tvoří podstatnou součást regionálního hospodářského cyklu. Trend směřující k udržitelnosti a nakupování místních potravin je stále důležitější, zejména v době sociálních otřesů. Nezbývá tedy než doufat, že iniciativa a inovace budou místními zemědělci i nadále vysoce ceněny.