Mandy Onesti: Σύσταση από νοικοκυρά σε αγρόκτημα στο Wittenberg!

Mandy Onesti: Σύσταση από νοικοκυρά σε αγρόκτημα στο Wittenberg!

Το Wittenberg, στο Wisconsin φιλοξενεί πολλές ιστορίες που αγγίζουν την καρδιά και ενισχύουν την τοπική κοινότητα. Μια τέτοια ιστορία είναι αυτή της Mandy Onesti, μιας αξιοσημείωτης γυναίκας που, με δεξιοτεχνία και πάθος, κατάφερε να μετατρέψει την αγάπη της για τη γεωργία σε μια ακμάζουσα επιχείρηση. Μέσα στις προκλήσεις που έφεραν τα τελευταία χρόνια, βρήκε μια θέση που εμπλουτίζει όχι μόνο τη ζωή της, αλλά και των γειτόνων της.

Αρχικά νοικοκυρά, η Mandy άρχισε να φτιάχνει προϊόντα κατσικίσιου γάλακτος για να κερδίσει στην οικογένειά της κάποια επιπλέον χρήματα. Το 2017 ίδρυσε την Cedar Creek Ranch, όπου όχι μόνο πουλά σαπούνια και κεριά, αλλά επίσης ασχολείται ενεργά με το σπίτι, δηλαδή πράγματα όπως η κονσερβοποίηση, η κηπουρική και η εκτροφή ζώων. Εκτρέφει βοοειδή και πουλά φρέσκα προϊόντα όχι μόνο αυτοπροσώπως αλλά και διαδικτυακά. Ειδικά κατά τη διάρκεια της πανδημίας COVID-19, η ζήτηση για τοπικά τρόφιμα εκτοξεύτηκε στα ύψη, γεγονός που βοήθησε τη Mandy να πουλήσει 2,5 κεφάλια βοοειδή μέσα σε ένα μήνα.

Η επαναλειτουργία του εκτροφείου

Το 2025, η Mandy έκανε ένα άλλο βήμα: Έκλεισε το κατάστημά της που ήταν συνδεδεμένο με τον οικογενειακό αχυρώνα και τώρα ανοίγει ένα αγρόκτημα σε ένα παλιό, εγκαταλελειμμένο φορτηγό. Αυτή η καινοτόμος προσέγγιση δεν είναι μόνο βιώσιμη, αλλά αντανακλά επίσης μια τάση που μπορεί να παρατηρηθεί σε πολλές περιοχές - την επιστροφή στις τοπικές προμήθειες τροφίμων και τη δημιουργία σύντομων διαδρομών μεταφοράς για φρέσκα προϊόντα. Η Mandy λειτουργεί το περίπτερο της φάρμας της στο σύστημα τιμής, που σημαίνει ότι οι πελάτες δείχνουν εμπιστοσύνη και πληρώνουν ανεξάρτητα.

Μόλις τις τελευταίες δύο εβδομάδες, πούλησε πάνω από 50 ντουζίνες αυγά – ένδειξη μεγάλης ζήτησης για τα φρέσκα προϊόντα της. Εκτός από αυγά, το περίπτερό της προσφέρει επίσης μέλι, κεριά, σαπούνια και κονσέρβες. Αυτή η ποικιλομορφία δεν είναι μόνο όφελος για τους πελάτες, αλλά υποστηρίζει και την τοπική οικονομία Οι μελέτες δείχνουν: Μικρές φάρμες όπως η Mandy's είναι ζωτικής σημασίας για την τοπική προσφορά τροφίμων.

κοινότητα και βιωσιμότητα

Η Mandy δεν είναι μόνο επιχειρηματίας, αλλά και μητέρα τεσσάρων παιδιών και εργάζεται επίσης σε ένα κοντινό εργοστάσιο επεξεργασίας κρέατος. Βάζει επίσης τον ενεργό ρόλο της στην κοινότητα μέσω της σελίδας της στο Facebook, όπου εμπνέει και διδάσκει άλλους. «Πρέπει να στηρίζουμε ο ένας τον άλλον», τονίζει, αποκαλύπτοντας πόσο σημαντική είναι η στενή κοινότητα για την επιτυχία της. Το Mandy είναι ένα λαμπρό παράδειγμα του πώς οι μικρές φάρμες μπορούν όχι μόνο να παρέχουν φρέσκα τρόφιμα, αλλά και να τονώσουν τις τοπικές οικονομίες και να βοηθήσουν το περιβάλλον.

Ο ρόλος των μικρών αγροκτημάτων στη γεωργία δεν πρέπει να υποτιμάται. Είναι συχνά πρωτοπόροι στη βιολογική γεωργία και προάγουν τη βιωσιμότητα αποφεύγοντας τα επιβλαβή φυτοφάρμακα και χρησιμοποιώντας φυσικά λιπάσματα. Οι καταναλωτές έχουν την ευκαιρία να εξασφαλίσουν την ύπαρξη τέτοιων εκμεταλλεύσεων και να συμβάλουν θετικά στο περιβάλλον αγοράζοντας τοπικά προϊόντα.

Όπως δείχνει η επιτυχία της Mandy Onesti, οι μικρές φάρμες μπορούν όχι μόνο να γράψουν μια προσωπική ιστορία ζωής, αλλά και να αποτελούν ουσιαστικό μέρος του περιφερειακού οικονομικού κύκλου. Η τάση προς τη βιωσιμότητα και την αγορά τοπικών τροφίμων γίνεται όλο και πιο σημαντική, ειδικά σε περιόδους κοινωνικής αναταραχής. Επομένως, πρέπει να ελπίζουμε ότι η πρωτοβουλία και η καινοτομία θα συνεχίσουν να εκτιμώνται ιδιαίτερα από τους τοπικούς αγρότες.