Mandy Onesti: Van huisvrouw tot boerderijstandadvies in Wittenberg!

Mandy Onesti: Van huisvrouw tot boerderijstandadvies in Wittenberg!

Wittenberg, Wisconsin herbergt vele verhalen die het hart raken en de lokale gemeenschap versterken. Eén zo'n verhaal is dat van Mandy Onesti, een opmerkelijke vrouw die er met vaardigheid en passie in slaagde haar liefde voor het boerenbedrijf om te zetten in een bloeiend bedrijf. Te midden van de uitdagingen die de afgelopen jaren met zich meebrachten, heeft ze een niche gevonden die niet alleen haar eigen leven verrijkt, maar ook dat van haar buren.

Mandy was oorspronkelijk huisvrouw en begon geitenmelkproducten te maken om haar gezin wat extra geld te verdienen. In 2017 richtte zij de stichting op Cedar Creek-ranch, waar ze niet alleen zeep en kaarsen verkoopt, maar ook actief bezig is met homesteading, dat wil zeggen zaken als inblikken, tuinieren en veeteelt. Ze houdt vee en verkoopt verse producten, niet alleen persoonlijk, maar ook online. Vooral tijdens de COVID-19-pandemie schoot de vraag naar lokaal voedsel omhoog, waardoor Mandy binnen een maand 2,5 stuks vee kon verkopen.

De heropening van de boerderijstand

In 2025 zette Mandy nog een stap: ze sloot haar winkel naast de familieschuur en opent nu een boerderijstandplaats in een oude, verlaten vrachtwagen. Deze innovatieve aanpak is niet alleen duurzaam, maar weerspiegelt ook een trend die in veel regio’s waarneembaar is: de terugkeer naar lokale voedselvoorraden en het creëren van korte transportroutes voor verse producten. Mandy runt haar boerderijkraam op basis van het eresysteem, wat betekent dat klanten vertrouwen tonen en onafhankelijk betalen.

Alleen al in de afgelopen twee weken heeft ze meer dan 50 dozijn eieren verkocht – een teken van een sterke vraag naar haar verse producten. Naast eieren biedt haar stand ook honing, kaarsen, zepen en conserven. Deze diversiteit is niet alleen een voordeel voor de klanten, maar ondersteunt ook de lokale economie Studies tonen aan: Kleine boerderijen zoals die van Mandy zijn cruciaal voor de regionale voedselvoorziening.

Gemeenschap en duurzaamheid

Mandy is niet alleen ondernemer, maar ook moeder van vier kinderen en werkt daarnaast in een nabijgelegen vleesverwerkingsbedrijf. Ze speelt haar actieve rol in de gemeenschap ook via haar Facebook-pagina, waar ze anderen inspireert en onderwijst. “We moeten elkaar steunen”, benadrukt ze, waarmee ze laat zien hoe belangrijk de hechte gemeenschap is voor haar succes. Mandy is een lichtend voorbeeld van hoe kleine boerderijen niet alleen vers voedsel kunnen leveren, maar ook de lokale economie kunnen stimuleren en het milieu kunnen helpen.

De rol van kleine boerderijen in de landbouw mag niet worden onderschat. Ze zijn vaak pioniers in de biologische landbouw en bevorderen duurzaamheid door schadelijke pesticiden te vermijden en natuurlijke meststoffen te gebruiken. Consumenten hebben de mogelijkheid om het voortbestaan ​​van dergelijke boerderijen veilig te stellen en een positieve bijdrage te leveren aan het milieu door regionale producten te kopen.

Zoals het succes van Mandy Onesti laat zien, kunnen kleine boerderijen niet alleen een persoonlijk levensverhaal schrijven, maar ook een essentieel onderdeel vormen van de regionale economische cyclus. De trend naar duurzaamheid en het kopen van lokaal voedsel wordt steeds belangrijker, vooral in tijden van sociale onrust. Het is daarom te hopen dat initiatief en innovatie hoog gewaardeerd zullen blijven door lokale boeren.