Mandy Onesti: Fra husmor til gårdsstandsanbefaling i Wittenberg!

Mandy Onesti: Fra husmor til gårdsstandsanbefaling i Wittenberg!

Wittenberg, Wisconsin er hjemsted for mange historier som berører hjertet og styrker lokalsamfunnet. En slik historie er den om Mandy Onesti, en bemerkelsesverdig kvinne som med dyktighet og lidenskap klarte å gjøre kjærligheten til jordbruket til en blomstrende bedrift. Midt i utfordringene de siste årene har ført med seg, har hun funnet en nisje som beriker ikke bare hennes eget liv, men også naboenes.

Mandy, opprinnelig en husmor, begynte å lage geitemelkprodukter for å tjene litt ekstra penger til familien hennes. I 2017 grunnla hun Cedar Creek Ranch, hvor hun ikke bare selger såper og stearinlys, men også aktivt driver husholdning, det vil si ting som hermetikk, hagearbeid og husdyrhold. Hun driver storfe og selger ferske produkter ikke bare personlig, men også på nettet. Spesielt under COVID-19-pandemien skjøt etterspørselen etter lokal mat i været, noe som hjalp Mandy med å selge 2,5 storfe i løpet av en måned.

Gjenåpningen av gårdsstanden

I 2025 tok Mandy et nytt skritt: Hun stengte butikken sin knyttet til familiefjøset og åpner nå en gårdsstand i en gammel, forlatt lastebil. Denne innovative tilnærmingen er ikke bare bærekraftig, men reflekterer også en trend som kan observeres i mange regioner - tilbakevending til lokale matforsyninger og etablering av korte transportveier for ferske produkter. Mandy driver gårdsstanden sin på æressystemet, som betyr at kundene viser tillit og betaler uavhengig.

Bare de siste to ukene har hun solgt over 50 dusin egg – et tegn på sterk etterspørsel etter ferske produkter. I tillegg til egg tilbyr standen hennes også honning, lys, såper og konserves. Dette mangfoldet er ikke bare en fordel for kundene, men støtter også den lokale økonomien Studier viser: Små gårder som Mandy’s er avgjørende for den regionale matforsyningen.

Fellesskap og bærekraft

Mandy er ikke bare en gründer, men også en mor til fire barn og jobber også på et nærliggende kjøttforedlingsanlegg. Hun legger også sin aktive rolle i samfunnet gjennom Facebook-siden sin, hvor hun inspirerer og underviser andre. «Vi må støtte hverandre», understreker hun, og avslører hvor viktig det nære fellesskapet er for hennes suksess. Mandy er et lysende eksempel på hvordan små gårder ikke bare kan tilby fersk mat, men også øke lokale økonomier og hjelpe miljøet.

Småbrukenes rolle i landbruket skal ikke undervurderes. De er ofte pionerer innen økologisk landbruk og fremmer bærekraft ved å unngå skadelige sprøytemidler og bruke naturlig gjødsel. Forbrukerne har mulighet til å sikre eksistensen av slike gårder og bidra positivt til miljøet ved å kjøpe regionale produkter.

Som Mandy Onestis suksess viser, kan små gårder ikke bare skrive en personlig livshistorie, men også utgjøre en vesentlig del av den regionale økonomiske syklusen. Trenden mot bærekraft og kjøp av lokal mat blir stadig viktigere, spesielt i tider med sosiale omveltninger. Det er derfor å håpe at initiativ og innovasjon fortsatt vil være høyt verdsatt av lokale bønder.