Mandy Onesti: Priporočilo od gospodinje do stojnice na kmetiji v Wittenbergu!

Mandy Onesti: Priporočilo od gospodinje do stojnice na kmetiji v Wittenbergu!

Wittenberg v Wisconsinu je dom številnih zgodb, ki se dotaknejo srca in okrepijo lokalno skupnost. Ena takšnih je zgodba o Mandy Onesti, izjemni ženski, ki ji je s spretnostjo in strastjo uspelo svojo ljubezen do kmetovanja spremeniti v cvetoč posel. Med izzivi, ki so jih prinesla zadnja leta, je našla nišo, ki bogati ne le svoje življenje, ampak tudi življenje svojih sosedov.

Prvotno gospodinja, je Mandy začela izdelovati izdelke iz kozjega mleka, da bi svoji družini prislužila nekaj dodatnega denarja. Leta 2017 je ustanovila Ranč Cedar Creek, kjer ne prodaja le mila in sveč, ampak se aktivno ukvarja tudi z domačijo, torej konzerviranjem, vrtnarjenjem in živinorejo. Redi govedo in prodaja sveže izdelke ne le osebno, ampak tudi preko spleta. Zlasti med pandemijo COVID-19 je povpraševanje po lokalni hrani skokovito naraslo, kar je Mandy pomagalo prodati 2,5 glav goveda v enem mesecu.

Ponovno odprtje stojnice kmetije

Leta 2025 je Mandy naredila še en korak: zaprla je svojo trgovino pri družinskem skednju in zdaj odpira stojnico v starem, zapuščenem tovornjaku. Ta inovativen pristop ni samo trajnosten, ampak odraža tudi trend, ki ga lahko opazimo v številnih regijah – vrnitev k lokalni oskrbi s hrano in ustvarjanje kratkih transportnih poti za sveže izdelke. Mandy vodi svojo kmetijo po sistemu honorarjev, kar pomeni, da stranke izkazujejo zaupanje in plačujejo neodvisno.

Samo v zadnjih dveh tednih je prodala več kot 50 jajc – znak velikega povpraševanja po njenih svežih izdelkih. Poleg jajc na stojnici ponuja tudi med, sveče, mila in konzervirano blago. Ta raznolikost ni le korist za stranke, temveč podpira tudi lokalno gospodarstvo Študije kažejo: Majhne kmetije, kot je Mandyjeva, so ključnega pomena za regionalno oskrbo s hrano.

Skupnost in trajnost

Mandy ni le podjetnica, ampak je tudi mati štirih otrok, dela pa tudi v bližnjem mesnopredelovalnem obratu. Svojo aktivno vlogo v skupnosti uveljavlja tudi prek svoje Facebook strani, kjer navdušuje in uči druge. »Moramo drug drugega podpirati,« poudarja in razkriva, kako pomembna je tesna skupnost za njen uspeh. Mandy je sijajen primer, kako lahko majhne kmetije ne le zagotavljajo svežo hrano, temveč tudi spodbujajo lokalno gospodarstvo in pomagajo okolju.

Vloge malih kmetij v kmetijstvu ne gre podcenjevati. Pogosto so pionirji v ekološkem kmetijstvu in spodbujajo trajnost z izogibanjem škodljivim pesticidom in uporabo naravnih gnojil. Potrošniki imajo z nakupom regionalnih proizvodov možnost zagotoviti obstoj tovrstnih kmetij in pozitivno prispevati k okolju.

Kot kaže uspeh Mandy Onesti, male kmetije ne morejo samo napisati osebne življenjske zgodbe, ampak tvorijo tudi bistveni del regionalnega gospodarskega cikla. Trend k trajnosti in kupovanju lokalne hrane postaja vse bolj pomemben, še posebej v času družbenih pretresov. Zato je upati, da bodo lokalni kmetje še naprej visoko cenili pobudo in inovativnost.