Магазин за вино Viva в Weyhe: Ново начало с наслада и нови идеи!

Магазин за вино Viva в Weyhe: Ново начало с наслада и нови идеи!

В Weyhe една глава завършва и започва нова: На 15 септември 2025 г. Йорн Крел предава местния винен магазин Viva на Ян-Дирк Витрок. Този магазин за вино, истинска част от общността Weyher, е основан от Krehl преди 28 години и е развил лоялна клиентска база през годините. Ще се очаква с нетърпение как новият собственик ще продължи традицията.

Виена, вино и добра ръка. Асортиментът във винарна Viva е разнообразен и варира от около 250 вина, пенливи вина и алкохолни напитки до някои деликатесни продукти. За да осигури плавен преход, Krehl ще остане активен в бизнеса като служител. Wittrock, който идва от семейство, което управлява магазина за обувки Wittrock повече от 113 години, планира да поеме сегашния персонал, който включва един служител на непълно работно време и двама малки работници.

Глътка свеж въздух във Viva

Какво е бъдещето на винотека Viva? Ян-Дирк Витрок вече има готови идеи. За по-нататъшно подобряване на чара на магазина се планират места за сядане пред магазина и въвеждането на закуски като тарт фламбе. Ще има и вълнуващи събития като дегустации на вино, ром и уиски, които със сигурност ще зарадват клиентите.

В ход, който отразява променящия се характер на индустрията, Wittrock също така планира преустройство на интериора, което е планирано да бъде завършено до януари/февруари 2026 г. Но не се притеснявайте, изпитаната и тествана основна гама остава непокътната, дори ако бъдат направени някои корекции. Подготовката за поглъщането на бизнеса е в ход от миналата година, когато Wittrock получи своя сертификат за младши сомелиер, въпреки че все още не идва директно от винарската индустрия.

Предизвикателствата на търговията с вино

Перспективата за динамична промяна не е случайна. Стационарната специализирана търговия с вино все повече губи пазарен дял през последните години. Купувачите, които се интересуват от цените, често предпочитат магазини с намалени цени и онлайн търговци на дребно, което затруднява конкуренцията на специализираните магазини за вино. Според текущата статистика германските потребители купуват 66% от виното си в дискаунтъри или магазини за хранителни стоки. Това означава, че магазините за вино трябва да работят все повече и повече, за да защитят мястото си на пазара.

Това прави изключителните преживявания, които привличат клиенти в магазините, още по-важни. Магазините за вино често предлагат лични дегустации и възможност да научите повече за вината – предимство, което онлайн доставчиците не могат да предложат в същата степен. Магазин за вино Viva може да печели точки тук със своите планирани събития и специално пазаруване.

На 27 септември 2025 г. ще се проведе открита дегустация на вина за официалното предаване. Тук хората от Weyher и всички любители на виното могат да обявят пристигането си и да преживеят първите стъпки в една нова ера.

Винотека Viva остава едно вълнуващо място, където традицията и иновацията вървят ръка за ръка. Екипът около Jan-Dirk Wittrock със сигурност ще направи всичко по силите си, за да запази усета и качеството, с които е известен магазин за вино Viva. Ще бъде интересно да видим какво е подготвил магазинът за вино за своите клиенти през следващите месеци.