Vina vinotéka ve Weyhe: Nový začátek s požitkem a novými nápady!

Vina vinotéka ve Weyhe: Nový začátek s požitkem a novými nápady!

Ve Weyhe končí jedna kapitola a začíná nová: 15. září 2025 předává Jörn Krehl místní vinotéku Viva Janu-Dirku Wittrockovi. Tato vinotéka, skutečná součást komunity Weyher, byla založena Krehlem před 28 lety a za ta léta si vybudovala základnu loajálních zákazníků. Bude se s napětím očekávat, jak bude nový majitel v tradici pokračovat.

Vídeň, víno a dobrá ruka. Sortiment ve vinotéce Viva je pestrý a sahá od cca 250 vín, šumivých vín a destilátů až po některé lahůdkářské produkty. Aby byl zajištěn hladký přechod, Krehl zůstane v podnikání aktivní jako zaměstnanec. Wittrock, který pochází z rodiny, která provozovala obchod s obuví Wittrock přes 113 let, plánuje přijmout současný personál, který zahrnuje jednoho zaměstnance na částečný úvazek a dva mini-jobbery.

Závan čerstvého vzduchu ve Viva

Jaká je budoucnost vinotéky Viva? Jan-Dirk Wittrock už má nápady připravené. Pro ještě větší umocnění kouzla prodejny se plánují možnosti sezení před prodejnou a zavedení občerstvení, jako je tarte flambée. Nebudou chybět ani vzrušující akce jako ochutnávky vín, rumů a whisky, které jistě potěší zákazníky.

V kroku, který odráží měnící se povahu tohoto odvětví, Wittrock také plánuje přestavbu interiéru, která má být dokončena do ledna/února 2026. Ale nebojte se, osvědčená základní řada zůstává nedotčena, i když jsou provedeny určité úpravy. Přípravy na převzetí podniku probíhají od loňského roku, kdy Wittrock získal juniorský sommelierský certifikát, i když ještě nepochází přímo z vinařství.

Výzvy obchodu s vínem

Vyhlídka na dynamickou změnu není náhodná. Stacionární specializovaný obchod s vínem v posledních letech stále více ztrácí podíl na trhu. Nakupující, kteří dbají na cenu, často dávají přednost diskontním prodejnám a internetovým prodejcům, takže je pro specializované vinotéky těžší konkurovat. Podle aktuálních statistik nakupují němečtí spotřebitelé 66 % vína v diskontech nebo prodejcích potravin. To znamená, že vinotéky se musí stále více snažit, aby obhájily své místo na trhu.

O to důležitější jsou vynikající zážitky, které přilákají zákazníky do obchodů. Vinotéky často nabízejí osobní degustace a možnost dozvědět se více o vínech – benefit, který on-line poskytovatelé nemohou nabídnout ve stejné míře. Vinotéka Viva by zde mohla bodovat svými plánovanými akcemi a speciálním nákupním zážitkem.

Otevřená degustace vín proběhne 27. září 2025 k oficiálnímu předání. Zde mohou lidé z Weyheru a všichni milovníci vína oznámit svůj příchod a zažít první kroky do nové éry.

Vinotéka Viva zůstává vzrušujícím místem, kde jdou tradice a inovace ruku v ruce. Tým kolem Jana-Dirka Wittrocka jistě udělá vše, co je v jeho silách, aby si zachoval šmrnc a kvalitu, kterou je vinotéka Viva známá. Bude zajímavé sledovat, co si pro své zákazníky vinotéka v následujících měsících přichystá.