Vinoteka Viva u Weyheu: Novi početak uz uživanje i nove ideje!

Vinoteka Viva u Weyheu: Novi početak uz uživanje i nove ideje!

U Weyheu jedno poglavlje završava i počinje novo: 15. rujna 2025. Jörn Krehl predaje lokalnu vinoteku Viva Jan-Dirku Wittrocku. Ovu vinoteku, pravi dio zajednice Weyher, osnovao je Krehl prije 28 godina i tijekom godina razvila je bazu vjernih kupaca. S nestrpljenjem će se iščekivati ​​kako će novi vlasnik nastaviti tradiciju.

Beč, vino i dobra ruka. Ponuda vinoteke Viva je raznolika i kreće se od oko 250 vrsta vina, pjenušaca i žestokih pića do nekih delikatesnih proizvoda. Kako bi osigurao glatku tranziciju, Krehl će ostati aktivan u poslu kao zaposlenik. Wittrock, koji dolazi iz obitelji koja je vodila dućan obuće Wittrock više od 113 godina, planira zaposliti trenutno osoblje, koje uključuje jednog zaposlenika na pola radnog vremena i dva mala radnika.

Dašak svježeg zraka u Vivi

Kakva je budućnost vinoteke Viva? Jan-Dirk Wittrock već ima spremne ideje. Kako bi se dodatno pojačao šarm trgovine, planiraju se mogućnosti sjedenja ispred trgovine i uvođenje zalogaja kao što je tarte flambée. Bit će tu i uzbudljivih događaja poput degustacija vina, ruma i viskija, koji će zasigurno oduševiti kupce.

U potezu koji odražava promjenjivu prirodu industrije, Wittrock također planira preuređenje interijera koje bi trebalo biti dovršeno do siječnja/veljače 2026. Ali ne brinite, isprobani i testirani osnovni asortiman ostaje netaknut, čak i ako se izvrše neke prilagodbe. Pripreme za preuzimanje poslovanja traju od prošle godine, kada je Wittrock stekao certifikat junior sommeliera, iako još ne dolazi izravno iz vinarstva.

Izazovi trgovine vinom

Mogućnost dinamične promjene nije slučajnost. Stacionarna specijalizirana trgovina vinom posljednjih godina sve više gubi tržišni udio. Kupci koji vode računa o cijenama često preferiraju diskonte i online trgovce, što otežava natjecanje specijaliziranim trgovinama vinima. Prema trenutnoj statistici, njemački potrošači kupuju 66% vina u diskontima ili u maloprodaji hrane. To znači da se vinoteke moraju sve više truditi kako bi obranile svoje mjesto na tržištu.

Zbog toga su izvanredna iskustva koja privlače kupce u trgovine još važnija. Prodavaonice vina često nude osobne degustacije i priliku da saznate više o vinima - pogodnost koju online pružatelji usluga ne mogu ponuditi u istoj mjeri. Vinoteka Viva ovdje bi mogla dobiti bodove svojim planiranim događanjima i posebnim doživljajem kupnje.

Otvorena degustacija vina održat će se 27. rujna 2025. radi službene primopredaje. Ovdje Weyherci i svi ljubitelji vina mogu najaviti svoj dolazak i doživjeti prve korake u novo doba.

Vinoteka Viva ostaje uzbudljivo mjesto gdje tradicija i inovativnost idu ruku pod ruku. Tim oko Jan-Dirka Wittrocka svakako će učiniti sve što je u njihovoj moći da zadrži štih i kvalitetu po kojoj je vinoteka Viva poznata. Bit će zanimljivo vidjeti što vinoteka sprema svojim kupcima u nadolazećim mjesecima.