Viva borbolt Weyhe-ben: Új kezdet élvezettel és új ötletekkel!

Viva borbolt Weyhe-ben: Új kezdet élvezettel és új ötletekkel!

Weyhe-ben egy fejezet véget ér, és egy új kezdődik: 2025. szeptember 15-én Jörn Krehl átadja a helyi Viva borboltot Jan-Dirk Wittrocknak. Ezt a borboltot, amely a Weyher közösség igazi része, Krehl alapította 28 évvel ezelőtt, és az évek során hűséges vásárlói kört fejlesztett ki. Kíváncsian várják, hogy az új tulajdonos hogyan folytatja a hagyományt.

Bécs, bor és jó kéz. A Viva borbolt kínálata változatos, mintegy 250 bortól, habzóbortól és szeszes italtól kezdve néhány csemegetermékig terjed. A zökkenőmentes átmenet biztosítása érdekében a Krehl alkalmazottként továbbra is aktív marad az üzletben. Wittrock, aki egy családból származik, amely több mint 113 éven át vezette a Wittrock cipőboltot, azt tervezi, hogy felveszi a jelenlegi személyzetet, amely egy részmunkaidős alkalmazottból és két mini állásból áll.

Friss levegő a Vivában

Mit hoz a Viva borszaküzlet jövője? Jan-Dirk Wittrocknak ​​már vannak kész ötletei. Az üzlet varázsának további fokozása érdekében az üzlet előtti leültetési lehetőségeket és az olyan harapnivalók bevezetését tervezik, mint a tarte flambée. Lesznek olyan izgalmas események is, mint a bor-, rum- és whiskykóstolók, amelyek minden bizonnyal örömet okoznak a vásárlóknak.

Az iparág változó természetét tükröző lépésként a Wittrock egy belső átalakítást is tervez, amely a tervek szerint 2026. január-februárra fejeződik be. De ne aggódjon, a jól bevált alapcsalád érintetlen marad, még akkor is, ha néhány módosítást végrehajtanak. Az üzletátvétel előkészületei tavaly óta folynak, amikor Wittrock megszerezte junior sommelier bizonyítványát, pedig még nem közvetlenül a borászatból érkezik.

A borkereskedelem kihívásai

A dinamikus változás kilátása nem véletlen. A helyhez kötött szakborkereskedelem az elmúlt években egyre inkább veszített piaci részesedéséből. Az ártudatos vásárlók gyakran előnyben részesítik a diszkont üzleteket és az online kiskereskedőket, ami megnehezíti a speciális borboltok versenyét. A jelenlegi statisztikák szerint a német fogyasztók boraik 66%-át diszkontokban vagy élelmiszer-kiskereskedőkben vásárolják. Ez azt jelenti, hogy a borüzleteknek egyre keményebben kell dolgozniuk, hogy megvédjék helyüket a piacon.

Ez még fontosabbá teszi azokat a kiemelkedő élményeket, amelyek vonzzák a vásárlókat az üzletekbe. A borüzletek gyakran kínálnak személyes kóstolót és lehetőséget, hogy többet megtudjanak a borokról – ez az előny, amelyet az online szolgáltatók nem tudnak ugyanolyan mértékben nyújtani. Itt pontokat szerezhetett a Viva borbolt tervezett rendezvényeivel és különleges vásárlási élménnyel.

A hivatalos átadás alkalmából nyílt borkóstolóra kerül sor 2025. szeptember 27-én. Itt a weyheriek és a borbarátok bejelenthetik érkezésüket, és megtapasztalhatják egy új korszak első lépéseit.

A Viva borbolt továbbra is izgalmas hely, ahol a hagyomány és az innováció kéz a kézben járnak. A Jan-Dirk Wittrock körüli csapat minden bizonnyal mindent megtesz annak érdekében, hogy fenntartsa azt a hangulatot és minőséget, amelyről a Viva borbolt ismert. Érdekes lesz látni, mit tartogat a borbolt vásárlóinak a következő hónapokban.