Viva vinbutikk i Weyhe: En ny begynnelse med nytelse og nye ideer!

Viva vinbutikk i Weyhe: En ny begynnelse med nytelse og nye ideer!

I Weyhe avsluttes ett kapittel og et nytt begynner: 15. september 2025 overleverer Jörn Krehl den lokale vinbutikken Viva til Jan-Dirk Wittrock. Denne vinbutikken, en ekte del av Weyher-samfunnet, ble grunnlagt av Krehl for 28 år siden og har utviklet en lojal kundebase gjennom årene. Det vil være spent på hvordan den nye eieren vil videreføre tradisjonen.

Wien, vin og en god hånd. Utvalget i Viva vinbutikk er variert og spenner fra rundt 250 viner, musserende viner og brennevin til enkelte delikatesseprodukter. For å sikre en smidig overgang vil Krehl forbli aktiv i virksomheten som ansatt. Wittrock, som kommer fra en familie som drev skobutikken Wittrock i over 113 år, planlegger å ta på seg den nåværende staben, som inkluderer en deltidsansatt og to minijobbere.

Et friskt pust på Viva

Hvordan ser fremtiden ut for Viva vinbutikk? Jan-Dirk Wittrock har allerede ideene klare. For å forsterke butikkens sjarm ytterligere, planlegges sittemuligheter foran butikken og introduksjon av snacks som tarte flambée. Det blir også spennende arrangementer som vin-, rom- og whiskysmakinger, som helt sikkert vil glede kundene.

I et trekk som gjenspeiler bransjens skiftende natur, planlegger Wittrock også en interiøroppussing som etter planen skal være ferdig innen januar/februar 2026. Men ikke bekymre deg, det velprøvde kjerneutvalget forblir intakt, selv om det gjøres noen justeringer. Forberedelsene til virksomhetsovertakelsen har pågått siden i fjor, da Wittrock tok juniorsommelierbeviset, selv om han ennå ikke kommer direkte fra vinindustrien.

Utfordringene til vinhandelen

Utsiktene til dynamisk endring er ingen tilfeldighet. Den stasjonære spesialvinhandelen har i økende grad tapt markedsandeler de siste årene. Prisbevisste kjøpere foretrekker ofte lavprisbutikker og nettbutikker, noe som gjør det vanskeligere for spesialvinbutikker å konkurrere. I følge gjeldende statistikk kjøper tyske forbrukere 66 % av vinen i lavprisbutikker eller matvareforhandlere. Det betyr at vinbutikkene må jobbe hardere og hardere for å forsvare sin plass på markedet.

Dette gjør fremragende opplevelser som tiltrekker kunder til butikkene desto viktigere. Vinbutikker tilbyr ofte personlige smaksprøver og mulighet til å lære mer om vin – en fordel som nettleverandører ikke kan tilby i like stor grad. Vinbutikken Viva kunne score poeng her med sine planlagte arrangementer og en spesiell handleopplevelse.

En åpen vinsmaking finner sted 27. september 2025 for den offisielle overrekkelsen. Her kan folket i Weyher og alle vinelskere melde sin ankomst og oppleve de første stegene inn i en ny tid.

Vinbutikken Viva er fortsatt et spennende sted hvor tradisjon og innovasjon går hånd i hånd. Teamet rundt Jan-Dirk Wittrock vil absolutt gjøre alt i deres makt for å opprettholde teften og kvaliteten som vinbutikken Viva er kjent for. Det blir spennende å se hva vinbutikken har i vente for sine kunder de neste månedene.