Sklep z winami Viva w Weyhe: nowy początek z przyjemnością i nowymi pomysłami!

Sklep z winami Viva w Weyhe: nowy początek z przyjemnością i nowymi pomysłami!

W Weyhe kończy się jeden rozdział i zaczyna nowy: 15 września 2025 r. Jörn Krehl przekazuje lokalny sklep z winami Viva Janowi-Dirkowi Wittrockowi. Ten sklep z winami, będący prawdziwą częścią społeczności Weyher, został założony przez Krehla 28 lat temu i przez lata zyskał lojalną bazę klientów. Z niecierpliwością będziemy czekać, aby zobaczyć, jak nowy właściciel będzie kontynuował tradycję.

Wiedeń, wino i dobra ręka. Asortyment winiarni Viva jest zróżnicowany i waha się od około 250 win, win musujących i alkoholi wysokoprocentowych po niektóre produkty delikatesowe. Aby zapewnić płynne przejście, Krehl pozostanie aktywny w branży jako pracownik. Wittrock, który pochodzi z rodziny, która od ponad 113 lat prowadziła sklep obuwniczy Wittrock, planuje zatrudnić obecną kadrę, w skład której wchodzi jeden pracownik na pół etatu i dwóch minipracowników.

Powiew świeżości w Viva

Jaka przyszłość czeka winiarnię Viva? Jan-Dirk Wittrock ma już gotowe pomysły. Aby jeszcze bardziej podkreślić urok sklepu, planowane są miejsca siedzące przed sklepem oraz wprowadzenie przekąsek, takich jak tarte flambée. Nie zabraknie także emocjonujących wydarzeń, takich jak degustacje wina, rumu i whisky, które z pewnością zachwycą klientów.

Odzwierciedlając zmieniający się charakter branży, Wittrock planuje również przebudowę wnętrz, której zakończenie zaplanowano na styczeń/luty 2026 r. Ale nie martw się, wypróbowany i przetestowany podstawowy asortyment pozostanie nienaruszony, nawet jeśli zostaną wprowadzone pewne poprawki. Przygotowania do przejęcia biznesu trwają od zeszłego roku, kiedy Wittrock uzyskał certyfikat młodszego sommeliera, choć nie wywodzi się jeszcze bezpośrednio z branży winiarskiej.

Wyzwania handlu winem

Perspektywa dynamicznych zmian nie jest przypadkowa. Stacjonarny specjalistyczny handel winami w ostatnich latach coraz bardziej traci udziały w rynku. Kupujący zwracający uwagę na cenę często wolą sklepy dyskontowe i sklepy internetowe, co utrudnia konkurowanie specjalistycznym sklepom z winami. Według aktualnych statystyk niemieccy konsumenci kupują 66% swojego wina w dyskontach lub sklepach spożywczych. Oznacza to, że sklepy z winami muszą coraz ciężej pracować, aby obronić swoje miejsce na rynku.

Tym ważniejsze są wyjątkowe doświadczenia, które przyciągają klientów do sklepów. Sklepy z winami często oferują osobiste degustacje i możliwość dowiedzenia się więcej o winach – to korzyść, której dostawcy internetowi nie mogą zaoferować w takim samym zakresie. Sklep z winami Viva mógłby tutaj zdobyć punkty dzięki zaplanowanym wydarzeniom i wyjątkowym doświadczeniom zakupowym.

Otwarta degustacja wina odbędzie się 27 września 2025 r. z okazji oficjalnego przekazania. Tutaj mieszkańcy Weyher i wszyscy miłośnicy wina mogą ogłosić swoje przybycie i doświadczyć pierwszych kroków w nową erę.

Sklep z winami Viva pozostaje ekscytującym miejscem, w którym tradycja i innowacja idą w parze. Zespół wokół Jana-Dirka Wittrocka z pewnością zrobi wszystko, co w jego mocy, aby zachować styl i jakość, z których znana jest winiarnia Viva. Ciekawie będzie zobaczyć, co sklep z winami przygotuje dla swoich klientów w nadchodzących miesiącach.