Trauriger Abschied: Brasserie Cocotte in Ravensburg schließt für immer!

Trauriger Abschied: Brasserie Cocotte in Ravensburg schließt für immer!

Grüne-Turm-Straße 16, 88212 Ravensburg, Deutschland - In einer traurigen Wendung für die Gastronomie in Ravensburg hat Stefan Schulze, der Inhaber der Brasserie Cocotte, angekündigt, dass das Restaurant am 29. August 2025 schließen wird. Schulze eröffnete die Brasserie vor mehr als sieben Jahren und sieht die Entscheidung zur Schließung als äußerst schwer an. Trotz der zufriedenstellenden Gästezahlen wurden aus wirtschaftlichen Gründen und nach reiflicher Überlegung die Weichen für die Schließung gestellt. Schwäbische.de informiert, dass auch Überlegungen angestellt wurden, das Cocotte weiterzuführen, jedoch eine Doppelbelastung als zu riskant erachtet wurde.

Die Schließung des beliebten Lokals ist nicht nur eine persönliche Herausforderung für Schulze, sondern spiegelt auch die schwierige Lage in der Gastronomie wider. Laut einem Bericht von Creditreform sind seit 2020 rund 48.000 Gastronomiebetriebe von Schließungen betroffen. Diese Zahl spiegelt die weitreichenden Kriseneffekte wider, die im Jahr 2022 und 2023 zu einem Anstieg der Insolvenzen führen, der über dem gesamtwirtschaftlichen Durchschnitt liegt. Schätzungen zufolge stiegen die Insolvenzen in der Gastronomie um 27 Prozent, was eine alarmierende Entwicklung darstellt. Creditreform hebt hervor, dass 49 Prozent der Insolvenzen junge Unternehmen betreffen, die maximal fünf Jahre alt sind.

Neuanfang im Waldhorn

Stefan Schulze blickt dennoch optimistisch in die Zukunft. Er plant, ein neues Restaurant, das Waldhorn, am Marienplatz zu eröffnen. Hier wird eine schwäbische Wirtshausküche mit einem neuen Team und spezifischen kulinarischen Konzepten entwickelt. Das neue Restaurant soll an jedem Tag der Woche geöffnet sein und einen Mittagstisch anbieten. Auf der Website der Brasserie Cocotte wird zudem darauf hingewiesen, dass alle sechs Mitarbeiter, einschließlich der Mini-Jobber, zum neuen Standort wechseln werden.

Die Brasserie Cocotte war nicht nur ein Ort guten Essens, sondern auch ein Treffpunkt für die Gemeinschaft in Ravensburg. Schulze und sein Team bedanken sich herzlich bei den Gästen für ihre Treue und den unvergesslichen Erinnerungen. Sie schauen gespannt auf das kommende Abenteuer im Waldhorn, während die Gastronomie weiterhin mit den Herausforderungen der letzten Jahre konfrontiert ist. Die Unsicherheiten bezüglich neuer Konzepte auf dem Standort des Cocotte bleiben bestehen, jedoch zieht die positive Vorfreude auf die bevorstehenden Veränderungen das Augenmerk von vielen an.

Der Standort des Cocotte bleibt eine strategische Lage in Ravensburg, mit nahegelegenen Parkmöglichkeiten und einem kurzen Fußweg zu wichtigen Punkten wie dem Bahnhof und dem Marienplatz. Diese Faktoren könnten auch für potenzielle Nachmieter von Interesse sein, während Schulze bereits Gespräche führt. Die kommenden Monate werden entscheidend sein, um zu sehen, wie sich die gastronomische Landschaft in der Region entwickeln wird.