Nouvelle cuisine commerciale à Bautzen : 18 millions pour la réhabilitation des détenus !

Nouvelle cuisine commerciale à Bautzen : 18 millions pour la réhabilitation des détenus !

L'établissement correctionnel de Bautzen est en pleine rénovation et bien plus que quelque chose de nouveau est créé ici. Depuis 2022, des travaux sont en cours pour une cuisine commerciale moderne, soutenue par l'État libre de Saxe avec un volume d'investissement d'environ 18 millions d'euros. L'objectif est clair : la nouvelle cuisine pourra préparer jusqu'à 760 repas par jour. Celles-ci s'adressent non seulement aux détenus, mais également au personnel et aux visiteurs de l'établissement. Ici, nous ne nous contentons pas de cuisiner, mais nous travaillons également à l'avenir des détenus.

Parmi les défis qui ont retardé le processus de construction, il y a eu de mauvaises surprises concernant le chantier. Cependant, le projet est actuellement dans sa dernière ligne droite. La construction intérieure bat son plein et devrait être achevée d'ici le milieu de l'année prochaine. Avec sa façade beige, le nouveau bâtiment s'intègre harmonieusement dans l'ensemble historique de l'institution. Les mesures de sécurité sont intelligemment dissimulées derrière la maçonnerie des filtres afin que les opérations quotidiennes dans l'établissement correctionnel ne soient pas perturbées. Le chantier n'est accessible qu'aux personnes autorisées, et les téléphones portables doivent être déposés à l'entrée.

Un chemin vers la réhabilitation

Le volet éducatif du projet est particulièrement passionnant : la nouvelle cuisine deviendra un lieu central de resocialisation. Les détenus ont la possibilité de se former à divers métiers, comme la cuisine ou le service. Ces qualifications sont non seulement passionnantes, mais aussi recherchées sur le marché du travail. L’objectif est de permettre aux détenus de réintégrer la société en douceur. Le concept « d'activation de la prison » favorise la participation et la perspicacité des détenus, essentielles à la réussite du traitement. Cette philosophie est soutenue par des mesures de traitement personnalisées, qui comprennent également des offres telles que des formations contre la violence et la prévention des rechutes.

La surveillance des travaux est confiée à Detlef Peter, qui veille à ce que tout se déroule comme prévu. Malgré les travaux de construction en cours, des précautions sont prises pour que la vie quotidienne au sein de la prison soit le moins possible perturbée. Les mesures de sécurité sont élevées et l'accès au chantier est strictement réglementé - après tout, il n'y a aucun espace visible permettant de voir le nouveau bâtiment.

La nouvelle cuisine commerciale devrait ouvrir ses portes à l’été 2026. D’ici là, non seulement nous allons bricoler et travailler, mais nous travaillerons également sur le point de vue des détenus. Le projet montre comment les aspects sociaux et culinaires en prison peuvent aller de pair et représente une étape importante dans la réforme pénitentiaire.

Pour plus d'informations sur l'avancement de la construction et le concept de réhabilitation, visitez MDR et saxon, où vous pourrez en savoir plus sur le contexte. Vous pouvez également trouver des perspectives intéressantes pour le système pénal sur Justice NRW.