يتذكر Radeberg: هكذا كان الطعام في أوقات GDR!

يتذكر Radeberg: هكذا كان الطعام في أوقات GDR!

Radeberg, Deutschland - يحتوي مشهد المعدة في Radeberg على قصة حافلة بالأحداث التي أظهرت جوانبها الخاصة جدًا ، خاصة في وقت GDR. اليوم ، في 7 يوليو 2025 ، نلقي نظرة على المطاعم وتجارب الطهي التي جمعت الناس مرة واحدة.

على وجه الخصوص ، كان Forest House مكانًا شهيرًا للاجتماع خلال هذا الوقت ، حيث لم يكن Radeberger Pilsner متوفرًا في كل مكان. لدى رولاند شميدت ، رجل الأعمال ومجلس مدينة الناخبين الحرة ، العديد من ذكريات فن الطهو في راديبرج ، والتي لم تكن مجرد مكان للطعام الجيد ، ولكنه يمثل أيضًا روح المجتمع. "كانت الأسعار منخفضة بسبب الدعم الحكومي ، مما جعل المطاعم جذابة للمواطنين" ، يوضح شميدت. لذلك كلف البيرة الصغيرة 51 شرق Pfennigs ، في حين أن واحدة كبيرة ل 1.03 شرق علامة تجاوزت العداد.

رحلة الطهي عبر الزمن

ماريا فرانك ، وهي رديبرجر منذ البداية ، تتذكر أكثر من 40 مطعمًا قدمت جنة الطهي قبل الحرب. وتقول: "كان المصدر شائعًا بشكل خاص للاحتفالات العائلية. هنا تحتفل بالحياة". كانت المحاكم المبهجة مثل رولاد وكاسيلر على جدول الأعمال. ومع ذلك ، لم يكن المطبخ الدولي فقط في مدينة درسدن القريبة. قدمت الغريبة الوحيدة Ketwurst التي كانت تعتبر استجابة GDR للكلب الساخن الأمريكي وكانت تحظى بشعبية كبيرة.

في وقت اقتصاد النقص ، كان النوادل في المطاعم سلطة قوية. لقد قرروا أين كان على الضيوف الانتظار ، والذي يختلف عن كرم الضيافة اليوم. وفقًا لنطاقات الأسعار ، كان الضيوف يقتصرون في الغالب على الأطباق البسيطة ، في حين أن المطاعم الأفضل غالبًا ما لا يمكن ضمان توفر الأطباق ، كما يظهر مثال مستويات الأسعار التي يطلق عليها SO.

التقليد يجتمع الحديث

في الوقت الحاضر ، يفسد المطعم في Kaiserhof ضيوفه بمزيج من التقاليد والذوق الحديث. لا تقدم التجربة المضيافة أجواء لا تُنسى فحسب ، بل توفر أيضًا كلاسيكيات سكسونية وتخصصات إقليمية ، و Radeberger Pils و Gusset Beer. يمكن أن يكون الصيف في حديقة البيرة هنا تجربة خاصة للغاية حيث يمكنك الاستمتاع بالضيافة الدافئة في أحدث أشكال. لذلك لا يزال يعيش فن الطهو في راديبرج ، حتى لو كانت العديد من التقاليد القديمة قد أفسحت الطريق.

في الذاكرة ، لا يزال Radeberg مكانًا مليئًا بالقصص وتجارب الطهي التي تبحر في الوقت الحاضر. على الرغم من أن المدينة تتطور باستمرار ، فإن ذكريات الوقت هي حرفيًا مسألة ذوق - في أحد المطاعم أو المطعم الآخر الذي ستظل تجده عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على التقاليد.

لمزيد من المعلومات حول تاريخ تجارة تقديم الطعام في راديبرج والأهمية الخاصة ل Radeberger Pilsner ، ألقِ نظرة على [sächsische] (https://www.saechsische-naiRde-sain-sain-sain-sain-sain-sain-sain-sain-sain-sain-sain-sain-sain-s. VXTY2IUFPRFQ5FVEAGMTOLGHNQ.HTML؟ (https://www.superillu.de/magazin/heimat/ddr/history/gastronomie-der-ddr-1724)