Radeberg husker: Sådan var maden i DDR Times!

Radeberg husker: Sådan var maden i DDR Times!

Radeberg, Deutschland - Gastro -scenen i Radeberg har en begivenhedsrig historie, der viste sine meget specielle facetter, især i DDR -tiden. I dag, den 7. juli 2025, ser vi på de restauranter og kulinariske oplevelser, der engang bragte folk sammen.

Især var skovhuset et populært mødested i denne periode, hvor Radeberger Pilsner ikke var tilgængelig overalt, blev tappet. Roland Schmidt, iværksætter og gratis vælgerbyråd, har mange minder om gastronomien i Radeberg, som ikke kun var et sted for god mad, men også repræsenterede samfundets sjæl. "Priserne var lave på grund af statsstøtte, hvilket gjorde restauranterne attraktive for borgerne," forklarer Schmidt. Så en lille øl kostede kun 51 østlige Pfennigs, mens en stor til 1,03 østmærke gik over disken.

kulinarisk rejse gennem tiden

Maria Franke, en Radeberger helt fra begyndelsen, husker de over 40 restauranter, der tilbød et kulinarisk paradis før krigen. "Kilden var især populær til familiefester. Her fejrer du livet," siger hun. Hovedlige domstole som Roulade og Kasseler var på dagsordenen. Imidlertid eksisterede internationalt køkken kun i den nærliggende by Dresden. Den eneste eksotiske tilbød en ketwurst, der blev betragtet som DDRs svar på den amerikanske hotdog og var meget populær.

I mangel på mangeløkonomien var tjenerne på restauranterne en mægtig autoritet. De bestemte, hvor og hvor længe gæsterne måtte vente, hvilket adskiller sig fra dagens gæstfrihed. I henhold til prisområdet var gæsterne for det meste begrænset til enkle retter, mens bedre restauranter ofte ikke kunne garanteres tilgængeligheden af ​​retter, som eksemplet med de SO -kaldte prisniveauer viser.

Tradition møder moderne

I dag ødelægger restauranten i Kaiserhof sine gæster med en blanding af tradition og moderne flair. Den gæstfri oplevelse tilbyder ikke kun en uforglemmelig atmosfære, men også saksiske klassikere og regionale specialiteter, frisk tappede Radeberger Pils og Gusset -øl. En sommer i ølhaven her kan være en meget speciel oplevelse, hvor du kan nyde den varme gæstfrihed i den nyeste form. Så det fortsætter med at leve gastronomien i Radeberg, selvom mange gamle traditioner har givet plads.

I hukommelsen forbliver Radeberg et sted fuld af historier og kulinariske oplevelser, der sejler ind i nutiden. Mens byen konstant udvikler sig, er datidens minder bogstaveligt talt et spørgsmål om smag - i den ene eller den anden restaurant vil du stadig finde den, når det kommer til at holde traditionen i live.

For mere information om cateringhandelshistorien i Radeberg og den særlige betydning af Radeberger Pilsner, se på [Sächsische] (https://www.saechsische.de/lokales/bautzen-lk/radeberg/gaststaetten-in-rad-hier-hier-hier-lokales/bautzen-gen-gtrungen-gtrungen-gtrungen-gtrungen-gtrungen-gtrungen-gtrungen-gen-gtrungen-gtrungen-gtrungen-gen-gtr VXTY2IUFPRFPRFQ5FVEAGMTOLGHNQ.HTML? (https://www.superillu.de/magazin/heimat/ddr/history/gastronomie-der-ddr-1724)

Details
OrtRadeberg, Deutschland
Quellen

Kommentare (0)