Radeberg muistaa: Näin ruoka oli GDR -aikoina!

Radeberg muistaa: Näin ruoka oli GDR -aikoina!

Radeberg, Deutschland - Radebergin maha -kohtaus on tapahtumarikas tarina, joka osoitti sen erityiset puolet, etenkin GDR: n aikana. Tänään, 7. heinäkuuta 2025, katsomme ravintoloita ja kulinaarisia kokemuksia, jotka kerran yhdistivät ihmiset.

Erityisesti metsätalo oli suosittu tapaamispaikka tänä aikana, missä Radeberger Pilsner ei ollut saatavilla kaikkialla. Roland Schmidtillä, yrittäjällä ja ilmaisella äänestäjien kaupunginvaltuustolla on monia muistoja Radebergin gastronomiasta, joka ei ollut vain paikka hyvälle ruoalle, vaan myös yhteisön sielua. "Hinnat olivat alhaiset valtion tukien takia, mikä teki ravintoloista houkuttelevia kansalaisille", Schmidt selittää. Joten pieni olut maksoi vain 51 itäistä pfennigiä, kun taas suuri 1,03 East Mark: lle meni tiskin yli.

kulinaarinen matka ajan läpi

Maria Franke, Radeberger alusta alkaen, muistaa yli 40 ravintolaa, jotka tarjosivat kulinaarista paratiisia ennen sotaa. "Lähde oli erityisen suosittu perhejuhlissa. Täällä juhlit elämää", hän sanoo. Huijarit tuomioistuimet, kuten Roulade ja Kasseler, olivat esityslistalla. Kansainvälinen keittiö oli kuitenkin olemassa vain lähellä olevassa Dresdenin kaupungissa. Ainoa eksoottinen tarjosi ketwurstin, jota pidettiin GDR: n vastauksena amerikkalaiselle hot dogille ja oli erittäin suosittu.

Puuttotalouden aikana ravintoloiden tarjoilijat olivat mahtava auktoriteetti. He päättivät, missä ja kuinka kauan vieraiden oli odotettava, mikä erottui nykypäivän vieraanvaraisuudesta. Hinta -alueiden mukaan vieraat rajoittuivat enimmäkseen yksinkertaisiin ruokia, kun taas parempia ravintoloita ei usein voitu taata ruokien saatavuutta, kuten esimerkki SO: n nimeämästä hintatasosta osoittaa.

Perinne kohtaa modernin

Nykyään Kaiserhofin ravintola pilaa vierailleen sekoituksella perinteitä ja modernia hohtoa. Vieraanvarainen kokemus ei tarjoa vain unohtumattoman tunnelman, vaan myös Saksin klassikoita ja alueellisia erikoisuuksia, juuri napautettua Radeberger Pilsia ja Gusset -olutta. Kesä täällä olevassa olutpuutarhassa voi olla erityinen kokemus, jossa voit nauttia lämpimästä vieraanvaraisuudesta viimeisimmässä muodossa. Joten se elää edelleen gastronomian Radebergissa, vaikka monet vanhat perinteet olisivat antaneet tietä.

Muistissa Radeberg on edelleen paikka, joka on täynnä tarinoita ja kulinaarisia kokemuksia, jotka purjehtivat nykyisyyteen. Vaikka kaupunki kehittyy jatkuvasti, ajan muistot ovat kirjaimellisesti maun kysymys - yhdessä tai toisessa ravintolassa löydät sen silti, kun on kyse perinteiden pitämisestä hengissä.

Lisätietoja Radebergin ruokailukaupan historiasta ja Radeberger Pilsnerin erityisestä merkityksestä, katso [Sächsische] (https://www.saechsische.de/lokales/bautzen-lk/radeberg/gasttenten-in-rad-hier-hier-wurde-zun-drun-aten-drun--trunk-atsen-trunkle/bautzen-trunen-dreten--trunkhe/lokales/bautzen- VXTY2IUFPRFPRFQ5FVEAGMTOLGHNQ.HTML? (https://www.superillu.de/magazin/heimat/ddr/history/gastronomie-der-ddr-1724).