Radeberg ricorda: ecco come il cibo era in tempi di GDR!

Radeberg ricorda: ecco come il cibo era in tempi di GDR!

Radeberg, Deutschland - La scena Gastro in Radeberg ha una storia ricca di eventi che mostrava le sue sfaccettature molto speciali, specialmente al tempo della DDR. Oggi, il 7 luglio 2025, diamo un'occhiata ai ristoranti e alle esperienze culinarie che una volta hanno riunito le persone.

In particolare, la casa forestale era un luogo di incontro popolare durante questo periodo, dove il Radeberger Pilsner, non era disponibile ovunque, era sfruttato. Roland Schmidt, imprenditore e Consiglio comunale degli elettori liberi, ha molti ricordi della gastronomia a Radeberg, che non era solo un posto per il buon cibo, ma rappresentava anche l'anima della comunità. "I prezzi erano bassi a causa di sussidi governativi, che hanno reso i ristoranti attraenti per i cittadini", spiega Schmidt. Quindi una piccola birra costava solo 51 pfennig est, mentre una grande per 1,03 East Mark è andata oltre il bancone.

Viaggio culinario attraverso il tempo

Maria Franke, una Radeberger sin dall'inizio, ricorda gli oltre 40 ristoranti che hanno offerto un paradiso culinario prima della guerra. "La fonte era particolarmente popolare per le celebrazioni familiari. Qui celebri la vita", afferma. Campi inebrianti come Roulade e Kasseler erano all'ordine del giorno. Tuttavia, la cucina internazionale esisteva solo nella vicina città di Dresda. L'unico esotico offriva un ketwurst che era considerato la risposta della GDR all'hot dog americano ed era molto popolare.

Al tempo dell'economia di carenza, i camerieri nei ristoranti erano una potente autorità. Hanno determinato dove e per quanto tempo gli ospiti hanno dovuto aspettare, il che differiva dall'ospitalità di oggi. Secondo le gamme di prezzo, gli ospiti erano per lo più limitati a piatti semplici, mentre i ristoranti migliori spesso non potevano essere garantiti la disponibilità di piatti, come mostra l'esempio dei livelli di prezzo così chiamati.

tradizione incontra moderno

Al giorno d'oggi il ristorante nel Kaiserhof viola i suoi ospiti con una miscela di tradizione e un tocco moderno. L'esperienza ospitale non offre solo un ambiente indimenticabile, ma anche classici saxon e specialità regionali, i pils Radeberger appena sfruttati e la birra a tassana. Un'estate nel birreria all'aperto qui può essere un'esperienza molto speciale in cui puoi goderti la calda ospitalità nell'ultima forma. Quindi continua a vivere la gastronomia a Radeberg, anche se molte vecchie tradizioni hanno ceduto.

In memoria, Radeberg rimane un luogo pieno di storie ed esperienze culinarie che navigano nel presente. Mentre la città è in continua evoluzione, i ricordi dell'epoca sono letteralmente una questione di gusti - in uno o nell'altro ristorante lo troverai ancora quando si tratta di mantenere in vita la tradizione.

Per ulteriori informazioni sulla storia del commercio di catering a Radeberg e sull'importanza speciale del Radeberger Pilsner, dai un'occhiata al [sächsische] (https://www.saechsische.de/lokale/bautzen-lk/radeberg/gastaetten-ind-burdeen- e gtrunken--duken--duken--duken--duken--duken--duken--duken--duken--duken--duken--duken--duken--duken--duken--duken--duken--duken--duken--duken--duken--duken--vunken- zeit-d-gtrunken- Vxty2iufprfprfq5fveagmtolghnq.html? (https://www.superilllu.de/magazin/heimat/ddr/history/gastronomie-der-ddr-1724)