Radebergs atceras: šādi ēdiens bija GDR Times!

Radebergs atceras: šādi ēdiens bija GDR Times!

Radeberg, Deutschland - Gastro ainavai Radebergā ir notikumiem bagāts stāsts, kas parādīja tās īpašās šķautnes, it īpaši GDR laikā. Šodien, 2025. gada 7. jūlijā, mēs apskatīsim restorānus un kulinārijas pieredzi, kas savulaik apvienoja cilvēkus.

Īpaši Meža nams šajā laikā bija populāra tikšanās vieta, kur Radeberger Pilsner, visur nebija pieejams, tika izmantots. Rolands Šmits, uzņēmējs un brīvā vēlētāju pilsētas dome, ir daudz atmiņu par Gastronomiju Radebergā, kas bija ne tikai laba ēdiena vieta, bet arī pārstāvēja sabiedrības dvēseli. "Cenas bija zemas valdības subsīdiju dēļ, kas restorānus padarīja pievilcīgus pilsoņiem," skaidro Šmits. Tātad neliels alus maksāja tikai 51 austrumu pfennigi, bet liels - 1,03 austrumu atzīme.

Kulinārijas ceļojums caur laiku

Maria Franke, Radeberger no paša sākuma, atceras vairāk nekā 40 restorānus, kas pirms kara piedāvāja kulinārijas paradīzi. "Avots bija īpaši populārs ģimenes svinībām. Šeit jūs svinat dzīvi," viņa saka. Darba kārtībā bija tādas vadošās tiesas kā Roulade un Kaseler. Tomēr starptautiskā virtuve pastāvēja tikai tuvējā Drēzdenes pilsētā. Vienīgais eksotiskais piedāvāja ketveru, kas tika uzskatīts par GDR reakciju uz amerikāņu karsto suni un bija ļoti populārs.

Viesmīla, kas saistīta ar trūkumu ekonomiku, viesmīļi restorānos bija varena autoritāte. Viņi noteica, kur un cik ilgi viesiem bija jāgaida, kas atšķīrās no šodienas viesmīlības. Saskaņā ar cenu diapazoniem viesi lielākoties aprobežojās ar vienkāršiem ēdieniem, savukārt labākiem restorāniem bieži nevarēja garantēt ēdienu pieejamību, kā liecina So -saukto cenu līmeņa piemērs.

tradīcija atbilst mūsdienu

Mūsdienās Kaiserhof restorāns sabojā savus viesus ar tradīciju un modernu nojautu. Viesmīlīgā pieredze piedāvā ne tikai neaizmirstamu gaisotni, bet arī saksu klasiku un reģionālās specialitātes, svaigi piesitušas Radeberger Pils un Gusset alus. Vasara alus dārzā šeit var būt ļoti īpaša pieredze, kurā jaunākajā formā varat baudīt silto viesmīlību. Tātad tas turpina dzīvot gastronomiju Radebergā, pat ja daudzas vecas tradīcijas ir devušas ceļu.

Atmiņā Radebergs joprojām ir vieta, kurā ir stāstu un kulinārijas pieredze, kas dodas uz mūsdienām. Kamēr pilsēta pastāvīgi attīstās, atmiņas par laiku burtiski ir gaumes jautājums - vienā vai otrā restorānā jūs to joprojām atradīsit, ja tradīciju uzturēšana ir dzīva.

For more information about the history of the catering trade in Radeberg and the special importance of the Radeberger Pilsner, take a look at the [Sächsische] (https://www.saechsische.de/lokales/bautzen-lk/radeberg/gaststaetten-in-rad-hier-hier-wurde-zeiten- and-gtrunken- Vxty2iufprfprfq5fveagmtolghnq.html? (https://www.superillu.de/magazin/heimat/ddr/history/gastronomie-der-ddr-1724).