Radeberg herinnert zich: zo was het eten in GDR -tijden!

Radeberg herinnert zich: zo was het eten in GDR -tijden!

Radeberg, Deutschland - De gastro -scene in Radeberg heeft een bewogen verhaal dat zijn zeer speciale facetten toonde, vooral in de tijd van de DDR. Vandaag, op 7 juli 2025, kijken we naar de restaurants en culinaire ervaringen die ooit mensen samenbrachten.

In het bijzonder was het boshuis in deze tijd een populaire ontmoetingsplaats, waar de Radeberger -pils, niet overal beschikbaar was, werd afgetapt. Roland Schmidt, ondernemer en vrije gemeenteraad van kiezers, heeft veel herinneringen aan de gastronomie in Radeberg, die niet alleen een plek was voor goed eten, maar ook de ziel van de gemeenschap vertegenwoordigde. "De prijzen waren laag vanwege overheidssubsidies, waardoor de restaurants aantrekkelijk waren voor burgers", legt Schmidt uit. Dus een klein bier kostte slechts 51 East Pfennigs, terwijl een grote voor 1.03 oostelijke markering over de toonbank ging.

culinaire reis door de tijd

Maria Franke, een radeberger vanaf het begin, herinnert zich de meer dan 40 restaurants die vóór de oorlog een culinair paradijs aanboden. "De bron was vooral populair voor familievieringen. Hier vier je het leven", zegt ze. Heady Courts zoals Roulade en Kasseler waren op de agenda. Internationale keuken bestond echter alleen in de nabijgelegen stad Dresden. De enige exotische bood een ketwurst die werd beschouwd als de reactie van de DDR op de Amerikaanse hotdog en was erg populair.

In de tijd van de tekort economie waren de obers in de restaurants een machtige autoriteit. Ze bepaalden waar en hoe lang de gasten moesten wachten, wat verschilde van de gastvrijheid van vandaag. Volgens de prijsbereiken waren de gasten meestal beperkt tot eenvoudige gerechten, terwijl betere restaurants vaak niet de beschikbaarheid van gerechten konden worden gegarandeerd, omdat het voorbeeld van de zo -geraleerde prijsniveaus toont.

traditie ontmoet modern

Tegenwoordig verwent het restaurant in de Kaiserhof zijn gasten met een mengeling van traditie en moderne flair. De gastvrije ervaring biedt niet alleen een onvergetelijke sfeer, maar ook Saksische klassiekers en regionale specialiteiten, vers getikt Radeberger Pils en Gusset -bier. Een zomer in de biertuin hier kan een heel speciale ervaring zijn waar u in de nieuwste vorm kunt genieten van de warme gastvrijheid. Dus het blijft de gastronomie in Radeberg leven, zelfs als veel oude tradities hebben plaatsgevonden.

In het geheugen blijft Radeberg een plek vol verhalen en culinaire ervaringen die het heden binnenvaren. Terwijl de stad constant evolueert, zijn de herinneringen aan die tijd letterlijk een kwestie van smaak - in het ene of het andere restaurant zul je het nog steeds vinden als het gaat om de traditie levend te houden.

For more information about the history of the catering trade in Radeberg and the special importance of the Radeberger Pilsner, take a look at the [Sächsische] (https://www.saechsische.de/lokales/bautzen-lk/radeberg/gaststaetten-in-rad-hier-hier-wurde-zeiten- and-gtrunken- VXTY2IUFPRFQRFQ5FVEAGMTOLGHNQ.HTML? (https://www.superillu.de/magazin/heimat/ddr/history/gastronomie-der-ddr-1724).