Radeberg husker: Slik var maten i DDR -tider!

Radeberg husker: Slik var maten i DDR -tider!

Radeberg, Deutschland - Gastro -scenen i Radeberg har en begivenhetsrik historie som viste sine helt spesielle fasetter, spesielt i kl. I dag, 7. juli 2025, tar vi en titt på restaurantene og kulinariske opplevelser som en gang brakte folk sammen.

Spesielt var Forest House et populært møteplass i løpet av denne tiden, der Radeberger Pilsner, ikke var tilgjengelig overalt, ble tappet. Roland Schmidt, gründer og Free Voter bystyre, har mange minner fra gastronomien i Radeberg, som ikke bare var et sted for god mat, men også representerte sjelen til samfunnet. "Prisene var lave på grunn av statlige subsidier, noe som gjorde restaurantene attraktive for innbyggerne," forklarer Schmidt. Så et lite øl kostet bare 51 East Pfennigs, mens en stor en for 1.03 East Mark gikk over disken.

Kulinarisk reise gjennom tid

Maria Franke, en Radeberger helt fra begynnelsen, husker de over 40 restaurantene som tilbød et kulinarisk paradis før krigen. "Kilden var spesielt populær for familiefeiringer. Her feirer du livet," sier hun. Høyt domstoler som Roulade og Kasseler var på dagsordenen. Imidlertid eksisterte internasjonalt mat bare i den nærliggende byen Dresden. Den eneste eksotiske tilbød en Ketwurst som ble ansett som GDRs svar på den amerikanske pølsen og var veldig populær.

I mangelen på mangeløkonomien var servitørene på restaurantene en mektig autoritet. De bestemte hvor og hvor lenge gjestene måtte vente, noe som skilte seg fra dagens gjestfrihet. I henhold til prisområdene var gjestene stort sett begrenset til enkle retter, mens bedre restauranter ofte ikke kunne garanteres tilgjengeligheten av retter, som eksemplet på de så -kallede prisnivåene viser.

tradisjon møter moderne

I dag ødelegger restauranten i Kaiserhof sine gjester med en blanding av tradisjon og moderne teft. Den gjestfrie opplevelsen tilbyr ikke bare en uforglemmelig atmosfære, men også saksiske klassikere og regionale spesialiteter, nybegynte Radeberger Pils og Gusset Beer. En sommer i ølhagen her kan være en veldig spesiell opplevelse der du kan nyte den varme gjestfriheten i den siste formen. Så det fortsetter å leve gastronomien i Radeberg, selv om mange gamle tradisjoner har gitt vei.

I minnet er Radeberg fortsatt et sted fullt av historier og kulinariske opplevelser som seiler inn i nåtiden. Mens byen stadig utvikler seg, er minnene fra tiden bokstavelig talt et spørsmål om smak - i den ene eller den andre restauranten vil du fremdeles finne den når det gjelder å holde liv i tradisjonen.

For more information about the history of the catering trade in Radeberg and the special importance of the Radeberger Pilsner, take a look at the [Sächsische] (https://www.saechsische.de/lokales/bautzen-lk/radeberg/gaststaetten-in-rad-hier-hier-wurde-zeiten- and-gtrunken- VXTY2IUFPRFPRFQ5FVEAGMTOLGHNQ.HTML? (https://www.superillu.de/magazin/heimat/ddr/history/gastronomie-der-ddr-1724)