Radeberg kommer ihåg: Så här var maten i DDR -tider!

Radeberg kommer ihåg: Så här var maten i DDR -tider!

Radeberg, Deutschland - Gastro -scenen i Radeberg har en händelserik historia som visade sina mycket speciella aspekter, särskilt under DDR: s tid. Idag, den 7 juli 2025, tittar vi på restaurangerna och kulinariska upplevelser som en gång förde människor.

I synnerhet var Forest House en populär mötesplats under denna tid, där Radeberger Pilsner, inte var tillgänglig överallt, tappades. Roland Schmidt, entreprenör och fria väljare kommunfullmäktige, har många minnen från gastronomin i Radeberg, som inte bara var en plats för god mat, utan också representerade samhällets själ. "Priserna var låga på grund av statliga subventioner, vilket gjorde restaurangerna attraktiva för medborgarna," förklarar Schmidt. Så en liten öl kostade bara 51 East Pfennigs, medan en stor för 1,03 East Mark gick över disken.

kulinarisk resa genom tiden

Maria Franke, en Radeberger från början, minns de över 40 restauranger som erbjöd ett kulinariskt paradis före kriget. "Källan var särskilt populär för familjefirande. Här firar du livet", säger hon. Huvudsakliga domstolar som Roulade och Kasseler var på dagordningen. Emellertid fanns det internationella köket bara i den närliggande staden Dresden. Den enda exotiska erbjöd en Ketwurst som ansågs vara DDR: s svar på den amerikanska korv och var mycket populär.

Under bristen på bristen var servitörerna på restaurangerna en mäktig myndighet. De bestämde var och hur länge gästerna var tvungna att vänta, vilket skilde sig från dagens gästfrihet. Enligt prisintervallen var gästerna mestadels begränsade till enkla rätter, medan bättre restauranger ofta inte kunde garanteras tillgängligheten av rätter, som exemplet på de så kallade prisnivåerna visar.

Tradition möter modern

nuförtiden förstör restaurangen i Kaiserhof sina gäster med en blandning av tradition och modern stil. Den gästvänliga upplevelsen erbjuder inte bara en oförglömlig atmosfär, utan också saxiska klassiker och regionala specialiteter, nyutvecklade Radeberger -pils och gussetöl. En sommar i ölträdgården här kan vara en mycket speciell upplevelse där du kan njuta av den varma gästfriheten i den senaste formen. Så det fortsätter att leva gastronomin i Radeberg, även om många gamla traditioner har gett väg.

I minnet förblir Radeberg en plats full av berättelser och kulinariska upplevelser som seglar in i nutiden. Medan staden ständigt utvecklas, är minnen från tiden bokstavligen en smakfråga - i den ena eller den andra restaurangen kommer du fortfarande att hitta den när det gäller att hålla traditionen vid liv.

För mer information om cateringshandelshistorien i Radeberg och den speciella betydelsen av Radeberger Pilsner, titta på [Sächsische] (https://www.saechsische.de/lokales/bautzen-lk/radberg/gaststaeten vxty2iufprfprfq5fveagmtolghnq.html? (https://www.superillu.de/magazin/heimat/ddr/history/gastronomie-der-ddr-1724).