Suche
Mein Konto
Radeberg minns: Så här var maten på DDR-tiden!
Upplev Radebergs gastronomiska historia under DDR-eran: tradition, kulinariska minnen och dagens höjdpunkter.
Radeberg minns: Så här var maten på DDR-tiden!
Den gastronomiska scenen i Radeberg har en händelserik historia, som visade sina mycket speciella aspekter, särskilt under DDR-tiden. Idag, den 7 juli 2025, tar vi en titt på restaurangerna och de kulinariska upplevelserna som en gång förde människor här.
Särskilt Forsthaus var en populär mötesplats under denna tid, där Radeberger Pilsner, som då inte fanns överallt, var nytappad. Roland Schmidt, entreprenör och Fria Väljares kommunalråd, har många minnen från cateringbranschen i Radeberg, som inte bara var en plats för god mat, utan också representerade samhällets själ. "Priserna var låga på grund av statliga subventioner, vilket gjorde restaurangerna attraktiva för medborgarna", förklarar Schmidt. En liten öl kostade bara 51 österländska pfennig, medan en stor gick för 1,03 österländska mark.
Kulinarisk resa genom tiden
Maria Franke, en radebergare från första början, minns de över 40 restaurangerna som erbjöd ett kulinariskt paradis före kriget. "Våren var särskilt populär för familjefiranden. Folk firade livet här", säger hon. Hemtrevliga rätter som rullad och Kasseler stod på agendan. Men det internationella köket var endast tillgängligt i den närliggande staden Dresden. Det enda exotiska alternativet var en Ketwurst, som ansågs vara DDR:s svar på den amerikanska varmkorven och var mycket populär.
Under knapphetens tid var servitörerna på restauranger en mäktig auktoritet. De bestämde var och hur länge gästerna fick vänta, vilket skiljer sig mycket från dagens gästfrihet. Enligt prisklasserna var gästerna oftast begränsade till enkla rätter, medan bättre restauranger ofta inte kunde garantera tillgången på mat, vilket exemplet med de så kallade prisklasserna visar.
Tradition möter modernitet
Numera skämmer restaurangen Kaiserhof bort sina gäster med en blandning av tradition och modern stil. Den gästvänliga upplevelsevärlden erbjuder inte bara en oförglömlig atmosfär, utan även saxiska klassiker och regionala specialiteter, nytappade Radeberger Pils och Zwickelbier. En sommar i ölträdgården här kan vara en mycket speciell upplevelse där du kan njuta av varm gästfrihet i modernaste form. Så gastronomin lever kvar i Radeberg, även om många gamla traditioner har gett vika.
Radeberg finns kvar i minnet som en plats full av berättelser och kulinariska upplevelser som fortsätter att ge eko till våra dagar. Medan staden fortsätter att utvecklas är minnen från den tiden bokstavligen en smaksak – på en eller två restauranger kan du fortfarande hitta det du letar efter när det gäller att hålla traditionen vid liv.
För mer information om gastronomins historia i Radeberg och den speciella betydelsen av Radeberger Pilsner, ta en titt på [Sächsische](https://www.saechsische.de/lokales/bautzen-lk/radeberg/gaststaetten-in-radeberg-hier-wurde-zu-ddr-zeiten-gegessen-und-getrunken-VXTY2IUFPRFQ5FVEAGMTOLGHNQ.html?outputType=outvalid more_amp) Kaiserhof. Du kan hitta en mer djupgående titt på DDR-gastronomi på Superillu.