Choc à Radeberg: Kunath Bakery ferme la branche à cause d'un manque de personnel!

Choc à Radeberg: Kunath Bakery ferme la branche à cause d'un manque de personnel!

Radeberg, Deutschland - Le paysage de la boulangerie à Radeberg est confronté à des temps difficiles. Le 14 juillet, la succursale de boulangerie fermera le Radeberger Haupstraße, comme le saxon La raison en est les goulots d'étranglement du personnel et les problèmes de capacité dans la boulangerie Leppersdorfer, ce qui est particulièrement douloureux car deux boulangers quitteront l'entreprise. La boulangerie Kunath, qui n'a pris le contrôle de la succursale qu'en 2022, est actuellement économiquement stable, mais ce n'est pas suffisant pour maintenir le fonctionnement.

Hannah Kunath, la petite-fille du propriétaire Martin Kunath, souligne que la succursale se passe bien, mais les goulots d'étranglement du personnel rendent actuellement la préservation de trois succursales impossibles. Alors que la fermeture de la succursale de la rue Main est imminente, le bâtiment est proposé à la vente. Les clients intéressés regrettent la décision et se souviennent des célèbres rouleaux du Kunath.

Faillite dans la compétition

L'emplacement n'est pas plus facile car la boulangerie Radeberger "Eisold" a également déposé un bilan. Le tribunal de district de Dresde a déjà déployé un administrateur d'insolvabilité provisoire, comme le

Les boulangeries sont généralement confrontées à un certain nombre de défis, tels que "https://www.baecker-bw.de/mit-herfreuden-wie-baeckereien-sich-wirtschaftliche-verrendeungen-anitze/" class = "source_3"> Baker bw . Les fluctuations des prix des matières premières, la modification du comportement de consommation, les progrès technologiques et la concurrence intensive obligent les entreprises à devenir créatives. Par exemple, de nouveaux produits de boulangerie avec des ingrédients alternatifs sont développés pour contrer l'augmentation des prix.

L'adaptation aux produits plus sains et sans allergènes ainsi que l'introduction des offres TO-GO jouent un rôle de plus en plus important. De plus, ces entreprises doivent investir dans des cours de formation et des conditions de travail attrayantes pour leurs employés afin de les maintenir à long terme. La durabilité et la sensibilisation à l'environnement deviennent également de plus en plus importantes, et de nombreuses entreprises comptent sur des pratiques amicales sur les ressources.

Dans ce paysage dynamique, les boulangeries doivent non seulement lutter avec leurs propres problèmes, mais doivent également garder un œil sur les développements de l'industrie afin de réussir dans la concurrence pour les clients. Les fermetures et les faillites montrent à nouveau: la boulangerie est plus qu'un simple endroit pour le pain frais; C'est une partie indispensable de la vie quotidienne qui préserve les traditions précieuses et doit toujours se réinventer constamment.