Dresdenin kulttuuriset GDR -ravintolat: Muistot ja uudet trendit!

Dresdenin kulttuuriset GDR -ravintolat: Muistot ja uudet trendit!

Dresden, Deutschland - Mitä mieltä olet, kun ajattelet GDR -aikojen gastronomiaa? Dresdenissä tuon ajan kulinaarisista kohokohdista on monia muistoja.

GDR: n suositut paikkakunnat

Toinen klassikko on Café Praha Altmarktissa. Tämä ”ensimmäinen sosialistinen konsertti ja tanssikahvila” avattiin 20. joulukuuta 1956 ja se oli pitkään kaupungissa kulttuurielämän keskus. Ensinnäkin muotinäytökselle omistettu kahvila muuttui lajikeiteatteriksi tanssi -iltaisin ja gastronomisen tarjouksen vuodesta 1958. Paikka, jossa taiteilijat molempien saksalaisten valtioiden ilmestyi, siitä tuli instituutio, joka oli kaikkien huulilla sulkemiseen vuonna 1988. Useiden muutosten ja sulkemisten jälkeen taloa käytetään nykyään italialaisena ravintolana aposto ja Spielothek. de-academic.com Tiivistelmä vaikuttavasti arkkitehtuurista ja rakennuksen kulttuurisesta merkityksestä.

GDR -ajanjakson ruokaa löytyy myös Loschwitzin Luisenhofista, joka on yksi harvoista tämän aikakauden ravintoloista. Tämä "parveke Dresden" -niminen paikka sai vieraita vuodesta 1895, ja jopa käännöksen jälkeen tunnelma säilyi suurelta osin. Nykyiset operaattorit, Carsten ja Carolin Rühle-Marten, luottavat edelleen kokeiltuihin ja testattuihin perinteisillä saksiluotoilla. Nostalgisen perinnön hengessä maalaismaiset ruokia sijaitsevat myös ”Planism” -ravintolassa, joka on ollut paikallisten ja turistien suosittu yli 30 vuotta ja jolle on ominaista sen “osalgie” viehätys.

perinteinen tunnelma ja kulinaariset kokemukset

"Planism" -ravintolassa, joka avattiin vuonna 1990 yhdistymishetkellä, voit nauttia klassisista GDR -astioista, kuten Soljanka tai naudanliha -rouladeista. Viihtyisä ilmapiiri, jossa puiset huonekalut ja maalaismainen sisustus houkuttelee lukuisia vieraita. Olutpuutarhaa on erityisen suositeltava, missä voit rentoutua lämpiminä kesäiltoina ystävien ja perheen kanssa. Valikossa on myös kausiluonteisia ruokia ja alueellisia erikoisuuksia ja online-varauksia, etenkin viikonloppuisin ( niin elää dresden ).

Mielenkiintoinen luku paikallisesta gastronomiasta on tarina "likaisesta lusikasta" Strasburger Platzissa. Vuonna 1961 avattu hän oli kaupungin nykyaikaisin pikaruokaravintola. Mutta puhtausongelmien vuoksi sen piti muuttaa nimeään. Sen jälkeen kun se toimi tapahtumapaikkana jonkin aikaa seinän kaatumisen jälkeen, se purettiin vuonna 2022 ja antaa tänään tilaa asuin- ja kaupalliselle rakennukselle.

Twor -kahvila televisiotornissa, jota pidetään suositun kohteena, houkuttelee vuosittain noin 200 000 kävijää ja sitä pidetään alueen kalleimpana ravintolana. Täällä vieraat voivat nauttia näkymästä kaupunkiin, vaikka vuodesta 1991 lähtien sitä on käytetty vain yrityksen tiloina. Asianomaiset osapuolet voivat odottaa uudelleen avaamis suunnitelmia vuoteen 2027.

Dresdenin gastronomisen menneisyyden retrospektiivisessa harkitsemisessa käy selväksi, että GDR -keittiön ja sen baarien muistot ovat edelleen elossa vuosikymmeniä myöhemmin ja muokkaavat kaupungin kulinaarista pintaa.

Details
OrtDresden, Deutschland
Quellen

Kommentare (0)