Kulturni GDR restorani u Dresdenu: uspomene i novi trendovi!

Kulturni GDR restorani u Dresdenu: uspomene i novi trendovi!

Dresden, Deutschland - Što mislite, kad mislite o gastronomiji u GDR Times? U Dresdenu postoji mnogo sjećanja na kulinarske vrhunce tog vremena. Članak

Popularni lokaliteti GDR

Drugi klasik je kafić Prag na Altmarktu. Ovaj "prvi socijalistički koncert i plesni kafić" otvoren je 20. prosinca 1956. i dugo je bio centar kulturnog života u gradu. Prije svega, posvećen modnoj reviji, kafić se pretvorio u sorte kazalište s plesnim večeri i gastronomskom ponudom iz 1958. godine. Mjesto na kojem su se pojavili umjetnici iz obje njemačke države, postala je institucija koja je bila na usnama sve do zatvaranja 1988. godine. Nakon nekoliko promjena i zatvaranja, kuća se danas koristi kao talijanskog restorana Aposto i Spolothek. de-academic.com Impresivno je sažeo arhitekturu i kulturni važnost zgrade.

Hrana iz razdoblja GDR -a može se naći i u Luisenhofu u Loschwitzu, jednom od rijetkih još uvijek restorana iz ove ere. Ovo mjesto poznato kao "Balkon Dresden" dobilo je goste od 1895. godine, pa čak i nakon skretanja, ambijent je bio u velikoj mjeri sačuvan. Trenutni operateri, Carsten i Carolin Rühle-Marten i dalje se oslanjaju na isprobani i testirani s tradicionalnim saksonskim jelima. U duhu nostalgične baštine, rustikalna jela također su smještena u restoranu "Planizam", koji je popularan kod mještana i turista već više od 30 godina, a karakterizira ga šarm "Ostalgie".

Tradicionalni ambijent i kulinarska iskustva

U restoranu "Planizam", koji je otvoren 1990. godine u vrijeme ponovnog ujedinjenja, možete uživati u klasičnim GDR jelima kao što su Sojanka ili Beef Roulades. Ugodna atmosfera s drvenim namještajem i rustikalnim ukrasom privlači brojne goste. Posebno se preporučuje pivski vrt, gdje se možete opustiti u toplim ljetnim večerima s prijateljima i obitelji. Jelovnik nudi i sezonska jela i regionalne specijalitete i internetske rezervacije, posebno vikendom ( tako živi Dresden ).

Zanimljivo poglavlje lokalne gastronomije je priča o "prljavoj žlici" na Strasburger Platzu. Otvoren 1961. godine, bio je najmoderniji restoran brze hrane u gradu. Ali zbog problema s čistoćom, morao je promijeniti ime. Nakon što je neko vrijeme nakon pada zida služio kao mjesto događaja, srušen je 2022. godine, a danas je prostora za stambenu i komercijalnu zgradu.

Kafić Tower u televizijskom tornju, koji se smatra popularnim odredištem, svake godine privlači oko 200.000 posjetitelja i smatra se najskupljim restoranom u regiji. Ovdje gosti mogu uživati s pogledom na grad, iako se od 1991. koristi samo kao prostori tvrtke. Zainteresirane strane mogu se veseliti planovima za ponovno otvaranje do 2027.

U retrospektivnom razmatranju Dresdenove gastronomske prošlosti postaje jasno da su sjećanja na GDR kuhinju i njegove šipke još uvijek živa desetljećima kasnije i oblikuju kulinarsko lice grada.