Kulturális GDR éttermek Drezdaban: Emlékek és új trendek!

Kulturális GDR éttermek Drezdaban: Emlékek és új trendek!

Dresden, Deutschland - Mit gondolsz, ha a GDR -időkben a gasztronómiára gondolsz? Drezdaban sok emlék található az akkori kulináris kiemelésekről. A

A GDR népszerű helysége

Egy másik klasszikus a Prága kávézó az Altmarkton. Ezt az „Első szocialista koncertet és tánc kávézót” 1956. december 20 -án nyitották meg, és hosszú ideig a kulturális élet központja volt. Mindenekelőtt a divatbemutatónak szentelt kávézó fajtájú színházvá alakult, tánc estékkel és gasztronómiai ajánlatokkal 1958 -tól. Egy olyan hely, ahol mindkét német állam művészei megjelentek, olyan intézményré vált, amely mindenki ajkán volt az 1988 -as bezárásig. Több változás és bezárás után a házat olasz étteremként és Spielothek -ként használják. de-academic.com Lenyűgözően összefoglalta az épület építészetét és kulturális jelentőségét.

élelmiszerek megtalálhatók a Loschwitz -i Luisenhof -ban is, amely a korszak azon kevés továbbra is működő étterme. Ez az "erkély Drezda" néven ismert hely 1895 óta fogadta a vendégeket, és még a fordulat után is a légkör nagyrészt megőrizte. A jelenlegi szolgáltatók, Carsten és Carolin Rühle-Marten továbbra is támaszkodnak a hagyományos szász ételekkel kipróbált és tesztelt. Az nosztalgikus örökség szellemében a rusztikus ételek a „Planizmus” étteremben is találhatók, amely több mint 30 éve népszerű a helyiek és a turisták körében, és az „ostalgie” varázsa jellemzi.

Hagyományos légkör és kulináris élmények

A "Planizmus" étteremben, amelyet 1990 -ben nyitottak meg az újraegyesítés idején, élvezheti a klasszikus GDR ételeket, például a Soljakát vagy a marhahús roulades -t. A hangulatos légkör fa bútorokkal és rusztikus dekorációval számos vendég vonzza. Különösen ajánlott a sörkert, ahol meleg nyári estéken pihenhet barátaival és családjával. A menü szezonális ételeket, regionális különlegességeket, valamint online foglalásokat is kínál, különösen hétvégén ( so so lives dresden ).

A helyi gasztronómiának érdekes fejezete a Strasburger Platz "Dirty Kanál" története. 1961 -ben nyitott, ő volt a város legmodernebb gyorsétterme. De a tisztasági problémák miatt meg kellett változtatnia a nevét. Miután a fal bukása után egy ideig rendezvényhelyként szolgált, 2022 -ben lebontották, és ma teret teremt egy lakó- és kereskedelmi épület számára.

A Tower Café a televíziós toronyban, amelyet népszerű rendeltetési helynek tekintnek, évente mintegy 200 000 látogatót vonz, és a régió legdrágább éttermének tekintik. Itt a vendégek élvezhetik a városra néző kilátást, bár 1991 óta csak vállalati helyiségként használják. Az érdekelt felek várakozással tekinthetnek 2027 -ig újbóli megnyitás terveire.

Drezda gasztronómiai múltjának retrospektív megfontolásakor világossá válik, hogy a GDR konyhájának és bárjainak emlékei még évtizedekkel később élnek, és alakítják a város kulináris arcát.