Kultūriniai GDR restoranai Drezdene: prisiminimai ir naujos tendencijos!

Kultūriniai GDR restoranai Drezdene: prisiminimai ir naujos tendencijos!

Dresden, Deutschland - Ką manote, kai galvojate apie gastronomiją GDR laikais? Drezdene yra daugybė prisiminimų apie to meto kulinarinius akcentus. de-academic.com Įspūdingai apibendrino pastato architektūrą ir kultūrinę svarbą.

Maistą iš VDR laikotarpio taip pat galima rasti Luisenhof Loschwitz mieste, viename iš nedaugelio vis dar veikiančių restoranų iš šios eros. Ši vieta, vadinama „Balcony Dresden“, sulaukė svečių nuo 1895 m. Ir net po posūkio atmosfera buvo iš esmės išsaugota. Dabartiniai operatoriai Carsten ir Carolin Rühle-Marten ir toliau remiasi išbandytais ir išbandytais tradiciniais Saksonijos patiekalais. Nostalgiško paveldo dvasioje kaimiški patiekalai taip pat yra restorane „Planizmas“, kuris daugiau nei 30 metų buvo populiarus tarp vietinių gyventojų ir turistų ir kuriems būdingas jo „ostalgie“ žavesys.

Tradicinė atmosfera ir kulinarinė patirtis

„Planizmo“ restorane, kuris buvo atidarytas 1990 m. Suvienijimo metu, galite mėgautis klasikiniais GDR patiekalais, tokiais kaip Soljanka ar jautienos ruladai. Jauki atmosfera su mediniais baldais ir kaimiškomis dekoravimais pritraukia daugybę svečių. Ypač rekomenduojamas alaus sodas, kuriame galite atsipalaiduoti šiltais vasaros vakarais su draugais ir šeima. Meniu taip pat siūlo sezoninius patiekalus ir regionines specialybes bei internetines rezervacijas, ypač savaitgaliais ( Taigi, gyvena Dresden .

Įdomus vietinės gastronomijos skyrius yra „Nešvariojo šaukšto“ istorija apie Strasburgerį Platzą. Atidarytas 1961 m., Jis buvo moderniausias greito maisto restoranas mieste. Tačiau dėl švaros problemų ji turėjo pakeisti savo pavadinimą. Po to, kai po sienos griūties ji tarnavo kaip renginio vieta, ji buvo nugriauta 2022 m. Ir šiandien suteikia vietos gyvenamosioms ir komercinėms pastatams.

Televizijos bokšto bokšto kavinė, kuri laikoma populiaria kelionės vieta, kiekvienais metais pritraukia apie 200 000 lankytojų ir yra laikomas brangiausiu restoranu regione. Čia svečiai gali mėgautis vaizdais į miestą, nors nuo 1991 m. Jis buvo naudojamas tik kaip įmonės patalpos. Suinteresuotos šalys gali laukti planų vėl atidaryti iki 2027 m.

Retrospektyviai svarstant Dresdeno gastronominę praeitį, tampa aišku, kad VDR virtuvės ir jos barų prisiminimai vis dar gyvi dešimtmečiai ir formuoja kulinarinį miesto veidą.