Garsūs VDR restoranai Drezdene: prisiminimai ir naujos tendencijos!

Garsūs VDR restoranai Drezdene: prisiminimai ir naujos tendencijos!

Ką galvojate apie gastronomiją VDR laikais? Drezdene yra daug prisiminimų apie šių laikų kulinarinius akcentus. Straipsnis pagal Sächsische.de išryškina populiariausius restoranus ir klausia moterų apie jų mitybos įpročius. Jų prisiminimai atgaivina miesto istoriją ir kelia nostalgiją. Vis daugiau vartotojų pateikia įžvalgų apie kitus kulinarinius taškus, ypač socialiniuose tinkluose.

Vienas žinomiausių adresų yra „Fress cube“ Postplatz, anksčiau buvęs HO restoranų kompleksas „Am Zwinger“. Jis atvėrė duris septintojo dešimtmečio pabaigoje ir greitai sulaukė didžiulių pagyrų dėl patrauklių kainų. Daugiau nei 1 465 vietų ir 380 darbuotojų turintis restoranas buvo populiari susitikimų vieta, kol 1992 m. buvo uždarytas dėl statybos ir higienos, o 2007 m. nugriautas. Šiandien jame yra SAP pastatas.

Populiarios vietos VDR

Kita klasika – senajame turguje esanti kavinė „Prague“. Ši „pirmoji socialistinė koncertų ir šokių kavinė“ atidaryta 1956 m. gruodžio 20 d. ir ilgą laiką buvo miesto kultūrinio gyvenimo centras. Iš pradžių skirta madų šou, 1958 m. kavinė buvo paversta estradiniu teatru su šokių vakarais ir gastronominiais pasiūlymais. Vieta, kurioje koncertavo abiejų Vokietijos valstybių menininkai, tapo įstaiga, apie kurią visi kalbėjo iki uždarymo 1988 m. Po kelių pakeitimų ir uždarymų namai dabar naudojami kaip italų restoranas „Aposto“ ir žaidimų kambarys. De-academic.com įspūdingai apibendrino pastato architektūrą ir kultūrinę reikšmę.

Maisto iš VDR eros taip pat galima rasti Luisenhofe Loschwitz mieste – viename iš nedaugelio vis dar veikiančių tos eros restoranų. Ši vieta, žinoma kaip „Drezdeno balkonas“, svečius priima nuo 1895 m., o net ir griuvus sienai aplinka iš esmės buvo išsaugota. Dabartiniai operatoriai Carsten ir Carolin Rühle-Marten ir toliau remiasi išbandytais tradiciniais saksų patiekalais. Išlaikant nostalgišką paveldą, kaimiški patiekalai patiekiami ir jau daugiau nei 30 metų vietinių ir turistų pamėgtame restorane „Planwirtschaft“, pasižyminčiame „Ostalgie“ žavesiu.

Tradicinė atmosfera ir kulinariniai potyriai

„Planwirtschaft“ restorane, kuris atsidarė 1990 m., susijungimo metu, galite mėgautis klasikiniais VDR patiekalais, tokiais kaip solyanka ar jautienos vyniotinis. Jauki atmosfera su mediniais baldais ir kaimiška apdaila pritraukia daugybę svečių. Ypač rekomenduojamas alaus sodas, kuriame šiltais vasaros vakarais galėsite atsipalaiduoti su draugais ir šeima. Meniu taip pat siūlomi sezoniniai patiekalai ir regioniniai patiekalai, todėl rekomenduojama užsisakyti internetu, ypač savaitgaliais ( taip gyvena Drezdenas ).

Įdomus vietos gastronomijos skyrius yra „Dreckscher Spoon“ Straßburger aikštėje istorija. Atidarytas 1961 m., tai buvo moderniausias greito maisto restoranas mieste. Tačiau dėl švaros problemų jis turėjo pakeisti pavadinimą. Kurį laiką po sienos griuvimo veikęs kaip renginių vieta, 2022 m. ji buvo nugriauta ir dabar jame ima statyti gyvenamasis ir komercinis pastatas.

Televizijos bokšte esanti bokšto kavinė, kuri laikoma populiaria ekskursijų vieta, kasmet pritraukia apie 200 000 lankytojų ir yra laikoma brangiausiu restoranu regione. Čia svečiai gali mėgautis vaizdais į miestą, nors jis buvo naudojamas kaip įmonės patalpos tik nuo 1991 m. Tačiau norintieji gali tikėtis planų vėl atidaryti iki 2027 m.

Retrospektyviai pažvelgus į Drezdeno gastronominę praeitį, tampa aišku, kad prisiminimai apie VDR virtuvę ir jos restoranus tebėra gyvi praėjus dešimtmečiams ir formuoja kulinarinį miesto veidą.