Culturele DDR -restaurants in Dresden: Memories and New Trends!

Culturele DDR -restaurants in Dresden: Memories and New Trends!

Dresden, Deutschland - Wat denk je als je denkt aan de gastronomie in DDR -tijden? In Dresden zijn er veel herinneringen aan de culinaire hoogtepunten van die tijd. Het artikel door

Populaire plaatsen van de DDR

Een andere klassieker is het café -Praag op de altmarkt. Dit "eerste socialistische concert- en danscafé" werd geopend op 20 december 1956 en was lange tijd een centrum van cultureel leven in de stad. Allereerst, gewijd aan een modeshow, veranderde het café in een variëteit theater met dansavonden en gastronomisch aanbod uit 1958. Een plaats waar kunstenaars uit beide Duitse staten verschenen, het werd een instelling die op ieders lippen was tot de sluiting in 1988. Na verschillende veranderingen en sluitingen wordt het huis vandaag gebruikt als een Italiaans restaurant Aposto en Spielothek. de-academic.com Op indrukwekkend samengevat de architectuur en het culturele belang van het gebouw.

Eten uit de DDR -periode is ook te vinden in de Luizenhof in Loschwitz, een van de weinige nog steeds operationele restaurants uit dit tijdperk. Deze plek die bekend staat als de "Balcony Dresden" ontving gasten sinds 1895, en zelfs na de beurt werd de sfeer grotendeels bewaard. De huidige operators, Carsten en Carolin Rühle-Marten blijven vertrouwen op de beproefde met traditionele Saksische gerechten. In de geest van het nostalgische erfgoed bevinden de rustieke gerechten zich ook in het 'Plantism' -restaurant, dat al meer dan 30 jaar populair is bij de lokale bevolking en toeristen en wordt gekenmerkt door de' Ostalgie' -charme.

Traditionele sfeer en culinaire ervaringen

In het "Plantism" -restaurant, dat in 1990 werd geopend op het moment van hereniging, kunt u genieten van klassieke DDR -gerechten zoals Soljanka of runderroulades. De gezellige sfeer met houten meubels en rustieke decoratie trekt talloze gasten aan. De biertuin wordt vooral aanbevolen, waar u kunt ontspannen op warme zomeravonden met vrienden en familie. Het menu biedt ook seizoensgebonden gerechten en regionale specialiteiten en online reserveringen, vooral in het weekend ( Dus leeft droresden ).

Een interessant hoofdstuk van de lokale gastronomie is het verhaal van de "Dirty Spoon" op Strasburger Platz. Geopend in 1961, was hij het modernste fastfoodrestaurant in de stad. Maar vanwege netheidsproblemen moest het zijn naam veranderen. Nadat het een tijdje na de val van de muur als evenementlocatie was gediend, werd het in 2022 gesloopt en maakt het vandaag ruimte voor een woon- en commercieel gebouw.

Het torencafé in de televisietoren, die wordt beschouwd als een populaire bestemming, trekt elk jaar ongeveer 200.000 bezoekers aan en wordt beschouwd als het duurste restaurant in de regio. Hier kunnen gasten genieten met het oog op de stad, hoewel het sinds 1991 alleen wordt gebruikt als bedrijfsgebouw. Geïnteresseerde partijen kunnen uitkijken naar plannen voor heropening tot 2027.

In de retrospectieve overweging van het gastronomische verleden van Dresden wordt duidelijk dat de herinneringen aan de DDR -keuken en zijn bars nog tientallen jaren later leven en het culinaire gezicht van de stad vormen.