Kulturella DDR -restauranger i Dresden: Minnen och nya trender!

Kulturella DDR -restauranger i Dresden: Minnen och nya trender!

Dresden, Deutschland - Vad tycker du när du tänker på gastronomin i DDR -tider? I Dresden finns det många minnen från den tidens kulinariska höjdpunkter. Artikeln av

Populära orter i GDR

En annan klassiker är Café Prag på Altmark. Denna "första socialistiska konsert och danscafé" öppnades den 20 december 1956 och var ett centrum för kulturlivet i staden under lång tid. Först och främst, hängiven till en modevisning, förvandlades kaféet till en variationsteater med danskvällar och gastronomiskt erbjudande från 1958. En plats där konstnärer från båda tyska stater dök upp, det blev en institution som var på allas läppar tills stängningen 1988. Efter flera förändringar och stängningar används huset idag som en italiensk restaurang Aposto och Spieloth. de-academic.com Sammanfattningsvis sammanfattade byggnadens arkitektur och kulturens betydelse.

mat från DDR -perioden kan också hittas i Luisenhof i Loschwitz, en av de få fortfarande operativa restaurangerna från denna era. Denna plats känd som "balkongen Dresden" fick gäster sedan 1895, och till och med efter svängen bevarades atmosfären till stor del. De nuvarande operatörerna, Carsten och Carolin Rühle-Marten fortsätter att förlita sig på de beprövade och testade med traditionella saxiska rätter. I andan av det nostalgiska arvet är de rustika rätterna också belägna i restaurangen "Planism", som har varit populär bland lokalbefolkningen och turister i över 30 år och kännetecknas av sin "ostalgie" -charm.

Traditionella atmosfär och kulinariska upplevelser

På restaurangen "Planism", som öppnades 1990 vid återföreningstillfället, kan du njuta av klassiska DDR -rätter som Soljanka eller nötköttroulader. Den mysiga atmosfären med trämöbler och rustik dekoration lockar många gäster. Ölträdgården rekommenderas särskilt, där du kan koppla av på varma sommarkvällar med vänner och familj. Menyn erbjuder också säsongsrätter och regionala specialiteter och online-reservationer, särskilt på helgerna ( så liv desden ).

Ett intressant kapitel av lokal gastronomi är berättelsen om "Dirty Spoon" på Strasburger Platz. Han öppnades 1961 och var den mest moderna snabbmatrestaurangen i staden. Men på grund av renlighetsproblem var det tvungen att ändra namn. Efter att det fungerade som ett evenemangsplats ett tag efter väggens fall, revs det 2022 och gör idag plats för en bostads- och kommersiell byggnad.

Tower Café i tv -tornet, som anses vara en populär destination, lockar cirka 200 000 besökare varje år och anses vara den dyraste restaurangen i regionen. Här kan gästerna njuta av med utsikt över staden, även om den sedan 1991 bara har använts som företagslokaler. Intresserade parter kan se fram emot planer för återöppning fram till 2027.

I den retrospektiva övervägandet av Dresdens gastronomiska förflutna blir det tydligt att minnen från DDR -köket och dess barer fortfarande lever decennier senare och formar stadens kulinariska ansikte.