德累斯顿的标志性东德餐厅：回忆和新趋势！

德累斯顿的标志性东德餐厅：回忆和新趋势！

当您想到东德时期的美食时，您会怎么想？在德累斯顿，有许多关于这一时期的美食亮点的回忆。文章作者： 萨赫西斯彻 突出显示最受欢迎的餐厅并询问女性的饮食习惯。他们的记忆让这座城市的历史栩栩如生，令人怀念。越来越多的用户正在提供对其他烹饪热点的见解，尤其是在社交媒体上。

最著名的地址之一是 Postplatz 上的“Fress cube”，前身为 HO 餐厅综合体“Am Zwinger”。它于 20 世纪 60 年代末开业，并因其极具吸引力的价格而迅速受到好评。该餐厅拥有超过 1,465 个座位​​和 380 名员工，一直是受欢迎的聚会场所，直到 1992 年因建筑和卫生原因关闭并于 2007 年拆除。如今，SAP 大楼就在那里。

东德的热门地点

另一个经典是老市场上的布拉格咖啡馆。这家“第一家社会主义音乐会和舞蹈咖啡馆”于 1956 年 12 月 20 日开业，长期以来一直是该市的文化生活中心。咖啡馆最初专门用于举办时装秀，1958 年被改造成一个提供舞蹈晚会和美食的综艺剧院。作为德国两个州艺术家表演的场所，它成为了每个人都在谈论的机构，直到 1988 年关闭。经过几次变更和关闭，这座房子现在被用作意大利餐厅 Aposto 和游戏室。 去学术网 令人印象深刻地概括了该建筑的建筑风格和文化意义。

洛施维茨 (Loschwitz) 的路易森霍夫 (Luisenhof) 餐厅还供应东德时代的美食，这是为数不多的仍在营业的那个时代的餐厅之一。这个地方被称为“德累斯顿的阳台”，自 1895 年以来一直欢迎客人，即使在柏林墙倒塌之后，这种氛围也基本上被保留了下来。目前的经营者 Carsten 和 Carolin Rühle-Marten 继续依赖经过考验的传统撒克逊菜肴。为了与怀旧传统保持一致，“Planwirtschaft”餐厅还提供乡村菜肴，该餐厅三十多年来一直深受当地人和游客的欢迎，并以其“Ostalgie”魅力为特色。

传统氛围和美食体验

在 1990 年统一时开业的“Planwirtschaft”餐厅中，您可以享用经典的东德菜肴，如 solyanka 或牛肉卷。木制家具和质朴的装饰营造出温馨的氛围，吸引了许多客人。特别推荐啤酒花园，您可以在温暖的夏日夜晚与朋友和家人一起放松身心。菜单还提供时令菜肴和区域特色菜，建议在线预订，尤其是在周末（ 这就是德累斯顿的生活方式 ）。

当地美食中一个有趣的章节是斯特拉斯堡广场 (Straßburger Platz) 上“Dreckscher Spoon”的历史。它于 1961 年开业，是该市最现代化的快餐店。但由于清洁问题，不得不更名。柏林墙倒塌后，它曾一度作为活动场所，并于 2022 年被拆除，目前正在为住宅和商业建筑让路。

电视塔内的塔楼咖啡馆被认为是热门的游览目的地，每年吸引约 20 万游客，被认为是该地区最昂贵的餐厅。在这里，客人可以欣赏城市美景，尽管它自 1991 年以来才被用作公司场地。不过，感兴趣的人可以期待 2027 年重新开放的计划。

回顾德累斯顿的美食历史，我们可以清楚地看到，几十年后，东德美食及其餐厅的记忆仍然存在，并塑造了这座城市的烹饪面貌。