Нова кухненска магия в Taschenbergpalais: Марсел Шпан е развълнуван!

Нова кухненска магия в Taschenbergpalais: Марсел Шпан е развълнуван!

Глътка свеж въздух духа в Taschenbergpalais Kempinski в Дрезден, където известният Марсел Шпан поема кулинарните умения на къщата. Роденият в Кемниц не само си направи име, но сега ще отговаря за всички вътрешни ресторанти като старши главен готвач. Те включват ресторант „Das Palais“, бар 1705, сладкарница Amalie и всички предложения за кетъринг и събития на луксозния хотел. Sächsische съобщава, че в новата си роля той би искал преди всичко да насърчи кулинарното преориентиране на благородния хотел.

Шпан внася много опит в новата си позиция, която ще заеме след работа в Romantik Hotel Pattis и Schlosshotel Pillnitz. Пренастройването трябва да се постигне предимно чрез висококачествени сезонни продукти, които се сменят на всеки три месеца и представят избрано меню, което се предлага от 59 евро. Менюто включва вкусни комбинации като рулада от сьомга и риба и лилава картофена пяна. Spahn също цени "чистите вкусове и простата изработка" и се стреми да комбинира регионални ястия с международни влияния. Kempinski подчертава, че ресторант „Das Palais” работи всеки ден от 12:00ч. до 23 часа

Нова концепция за ценители

Новата концепция за хранене в ресторанта е важна, за да се хареса не само на туристите, но и на самите жители на Дрезден. Шпан е подкрепян от мотивиран екип от 20 готвачи, включително млади таланти, които работят с него върху кулинарната визия. „Модерната лекота и майсторството са фокусът“, подчертава новият готвач. Хотелът, който отново отвори врати преди две години след обстоен ремонт, също празнува своята 30-годишнина тази година.

Друга иновация е преработеният вход на сладкарница Амали, който има за цел да улесни още повече достъпа. Целта е ясна: комбинацията от изискано обслужване и изключителна кухня в един от най-историческите хотели в града. Кемпински не е просто място за нощувки; това е преживяване, което се харесва на гостите.

Атмосферата и обслужването

С модерен дизайн, фитнес център, спа зона и закрит басейн, Taschenbergpalais е истински петзвезден луксозен хотел. В тази изключителна среда се обръща внимание на автентичността и щедростта в обслужването. Близостта до важни забележителности като Residenzschloss, Dresden Zwinger и Semper Opera го правят особено привлекателен за посетителите на града.

Хотелът е важен и за региона, тъй като допринася за средно големи гастрономически и кулинарни акценти в Дрезден. Според Kitchen and Architecture, пренастройването на мениджърския екип укрепва стойността на регионалната кухня в сравнение с други заведения за обществено хранене.

С Марсел Шпан начело, Кемпински определено е на прав път да привлече още повече любители на изисканата кухня. Почитателите на изисканата кухня очакват с нетърпение кулинарните пътешествия на открития, които ресторант „Das Palais” ще предложи през предстоящия сезон.