Suche
Mein Konto
Nova kuhinjska čarolija u Taschenbergpalaisu: Marcel Spahn je oduševljen!
Marcel Spahn vodi kulinarsko preuređenje u Kempinski Dresden. Novi jelovnik u “Das Palais” počinje u srpnju 2025.
Nova kuhinjska čarolija u Taschenbergpalaisu: Marcel Spahn je oduševljen!
Dašak svježeg zraka puše u Taschenbergpalais Kempinski u Dresdenu, gdje renomirani Marcel Spahn preuzima kulinarske vještine kuće. Rođeni Chemnitz ne samo da se proslavio, već će sada biti zadužen za sve interne restorane kao Senior Executive Chef. Tu spadaju restoran "Das Palais", bar 1705, slastičarna Amalie i sva ugostiteljska ponuda luksuznog hotela i događanja. Sächsische izvještava da bi u svojoj novoj ulozi prvenstveno želio promovirati kulinarsku preorijentaciju plemićkog hotela.
Spahn donosi mnogo iskustva na svoju novu poziciju, koju će preuzeti nakon što je radio u Romantik Hotelu Pattis i Schlosshotelu Pillnitz. Prestrojavanje će se postići prvenstveno kvalitetnim sezonskim proizvodima koji se mijenjaju svaka tri mjeseca i predstavljaju odabrani jelovnik koji je dostupan već od 59 eura. Jelovnik uključuje ukusne kombinacije poput rolade od lososa i smuđa te ljubičaste pjene od krumpira. Spahn također cijeni "čiste okuse i jednostavnu izradu" i nastoji kombinirati regionalna jela s međunarodnim utjecajima. Kempinski ističe da je restoran “Das Palais” otvoren svakog dana od 12 sati. do 23 sata
Novi koncept za znalce
Novi koncept hrane u restoranu važan je kako bi se dopao ne samo turistima, već i samim stanovnicima Dresdena. Spahna podržava motivirani tim od 20 kuhara, uključujući mlade talente, koji s njim rade na kulinarskoj viziji. “Moderna lakoća i vještina izrade su u fokusu,” naglašava novi kuhar. Hotel, koji je prije dvije godine ponovno otvoren nakon opsežne obnove, ove godine slavi i 30. obljetnicu.
Novost je i redizajnirani ulaz u slastičarnu Amalie, koji će dodatno olakšati pristup. Cilj je jasan: spoj izvrsne usluge i izvanredne kuhinje u jednom od najpovijesnijih hotela u gradu. Kempinski nije samo mjesto za noćenje; to je doživljaj koji se sviđa gostima.
Ambijent i usluga
S modernim dizajnom, fitness centrom, spa zonom i unutarnjim bazenom, Taschenbergpalais pravi je luksuzni hotel s pet zvjezdica. U ovom ekskluzivnom okruženju pozornost se pridaje autentičnosti i velikodušnosti usluge. Blizina važnih znamenitosti kao što su Residenzschloss, Dresden Zwinger i Semper Opera čine ga posebno privlačnim za posjetitelje grada.
Hotel je također važan za regiju jer doprinosi srednjoj gastronomiji i kulinarskim vrhuncima u Dresdenu. Prema Kitchen and Architecture, prestrojavanje menadžerskog tima jača vrijednost regionalne kuhinje u usporedbi s drugim ugostiteljskim objektima.
S Marcelom Spahnom na čelu, Kempinski je definitivno na dobrom putu da privuče još više ljubitelja fine kuhinje. Ljubitelje fine gastronomije očekuju kulinarska putovanja otkrića koja će restoran “Das Palais” ponuditi u nadolazećoj sezoni.