Új konyhai varázslat a Taschenbergpalaisban: Marcel Spahn el van ragadtatva!

Új konyhai varázslat a Taschenbergpalaisban: Marcel Spahn el van ragadtatva!

Friss levegőt fúj a drezdai Taschenbergpalais Kempinski, ahol a híres Marcel Spahn veszi át a ház kulináris tudását. A chemnitzi származású nem csak hírnevet szerzett magának, de mostantól vezető séfként az összes házon belüli étteremért felel majd. Ezek közé tartozik a „Das Palais” étterem, a Bar 1705, a Patisserie Amalie és a luxusszálloda összes vendéglátó- és rendezvénykínálata. Sächsische arról számol be, hogy az új szerepkörében elsősorban nem a hotel irányultságát szeretné elősegíteni.

Spahn sok tapasztalatot hoz új pozíciójába, amelyet a Romantik Hotel Pattisben és a Schlosshotel Pillnitzben végzett munkája után fog betölteni. Az átrendeződést elsősorban minőségi, háromhavonta változó szezonális termékekkel kívánják elérni, és válogatott étlappal, 59 eurótól elérhető. Az étlapon olyan finom kombinációk szerepelnek, mint a lazac és süllő rolád és a lila burgonyahab. A Spahn emellett nagyra értékeli a „tiszta ízeket és az egyszerű kézművességet”, és arra törekszik, hogy a regionális ételeket nemzetközi hatásokkal ötvözze. A Kempinski hangsúlyozza, hogy a „Das Palais” étterem minden nap 12 órától tart nyitva. 11 óráig.

Új koncepció az ínyenceknek

Az étterem új ételkoncepciója azért fontos, hogy ne csak a turisták, hanem maguk a drezdai lakosok is vonzóak legyenek. Spahnt egy motivált, 20 fős séfből álló csapat támogatja, köztük fiatal tehetségek is, akik vele együtt dolgoznak a kulináris vízión. „A modern könnyedség és a kidolgozottság a középpontban” – hangsúlyozza az új séf. A két éve, nagyszabású felújítás után újra megnyitott szálloda idén ünnepli fennállásának 30. évfordulóját is.

Egy másik újítás a Patisserie Amalie átalakított bejárata, amelynek célja, hogy még könnyebbé tegye a hozzáférést. A cél egyértelmű: a kiváló kiszolgálás és a kiváló konyha kombinációja a város egyik legtörténelmibb szállodájában. A Kempinski nem csak egy éjszakai szállás; ez egy élmény, amely vonzza a vendégeket.

A hangulat és a szolgáltatás

A modern dizájnnal, fitneszközponttal, gyógyfürdővel és fedett medencével rendelkező Taschenbergpalais egy igazi ötcsillagos luxusszálloda. Ebben az exkluzív környezetben a kiszolgálás során figyelmet fordítanak a hitelességre és a nagylelkűségre. A fontos látnivalók, mint például a Residenzschloss, a Drezdai Zwinger és a Semper Opera közelsége különösen vonzóvá teszi a városba látogatók számára.

A szálloda azért is fontos a régió számára, mert hozzájárul a közepes méretű gasztronómiai és kulináris csúcsokhoz Drezdában. A Kitchen and Architecture szerint a menedzsment csapatának átrendeződése megerősíti a regionális konyhák értékét a többi vendéglátó egységhez képest.

Marcel Spahnnal az élen a Kempinski határozottan jó úton halad annak érdekében, hogy még több finom konyha szerelmesét vonzzon. A finom ételek kedvelői a következő szezonban a „Das Palais” étterem kulináris felfedezőutai előtt várják.